バターを使わない!パウンド型ひとつで50のケーキ [単行本]

バターを使わない!パウンド型ひとつで50のケーキ の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  初心者にも使いやすい１８ｃｍのパウンド型。パウンドケーキだけでなく、もっとお菓子作りの楽しさが広がりますように。そんな願いから、様々なレシピを集めました。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　パウンドケーキ（基本のバニラパウンドケーキ
  ラズベリークリームサンドケーキ
  ラムレーズンサンドケーキ　ほか）
  ２　定番のケーキ（いちごのショートケーキ
  ガトー・モカ
  基本のジェノワーズ　ほか）
  ３　デザート（プリンケーキ
  マンゴープリン・ココナッツブランマンジェ
  いちごのムース　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  吉川 文子(ヨシカワ フミコ)
  １９９５年より自宅で洋菓子教室を主宰。１９９９年ＮＨＫ「きょうの料理大賞」にてお菓子部門を受賞。伝統的なフランス菓子をベースにしながら、新しい風味や作りやすさを追求したレシピで人気を集めている。また、“バターを使わないお菓子”を提案し、そのおいしさに多数のファンを持つ

• 出版社からのコメント

  一般的なパウンド型で作る、50種類ものお菓子を紹介。簡単で失敗しない、吉川流のバターなしパウンドケーキもたくさん！

• 内容紹介

  お菓子づくりを始めるにあたって、まず手に入れたいのが、18cmのパウンド型。このレシピ本では、一般的なパウンド型で作る、50種類ものお菓子をご紹介します。生地はすべてバターなしなので、とびきり簡単。パウンドケーキはもちろん、ショートケーキや、チーズケーキ、シフォンなどの定番ケーキが、新しいおいしさで登場します。そして、驚きのスクエア型のシュークリームまで！　パウンド型ひとつで、こんなにたくさん作れるなんて！という楽しい１冊です。

バターを使わない!パウンド型ひとつで50のケーキ の商品スペック