ちょっとむかしの酒蔵の旅-古山新平の日本縦断蔵めぐり [単行本]

ちょっとむかしの酒蔵の旅-古山新平の日本縦断蔵めぐり の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  ワインとおなじく日本酒の味香に変化をもたせるものとして、その蔵の依ってたつ風土（気候風土と文化風土の双方を含む）が挙げられる。吟醸酒が花咲いた時代の旅と酒蔵のはなし。「南極」「食養」との三部作終巻。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  秋田・まんさくの花の巻
  山形・栄光冨士の巻
  福島・蔵粋の巻
  福島・国権の巻
  新潟・〆張鶴の巻
  新潟・白瀧の巻
  千葉・木戸泉の巻
  静岡・磯自慢の巻
  三重・喜代娘の巻
  京都・月の桂の巻〔ほか〕

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  古山 勝康(フルヤマ カツヤス)
  新平。１９４８年千葉県生まれ。千葉県立千葉高等学校卒。１９８７年１１月より１９８９年３月まで、文部省第二十九次南極地域観測隊あすか基地越冬隊員（設営・調理担当）として勤務。元日本ソムリエスクール校長。食養（食物と飲料の秩序）研究者。リマ・クッキングスクール師範科特別講師

ちょっとむかしの酒蔵の旅-古山新平の日本縦断蔵めぐり の商品スペック