僕が恋した日本茶のこと―青い目の日本茶伝道師、オスカル [単行本]

僕が恋した日本茶のこと―青い目の日本茶伝道師、オスカル の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  淹れ方により変化する柔軟性や、新潮流のシングルオリジンなど、再発見の多い日本茶の世界。知らないのはもったいない！スウェーデン人、オスカルのお茶への情熱が、日本茶、そして日本的なものへの記憶を呼び覚ます。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １章　私はこうして日本茶に恋をした
  ２章　良いお茶ってなんだろう？
  ３章　１つひとつのお茶に宿るストーリーを伝えたい
  ４章　おいしいお茶を飲むために知っておきたいこと
  ５章　日本茶の現在と未来
  対談　和多田喜（日本茶カフェ「茶茶の間」主人）×ブレケル・オスカル

• 出版社からのコメント

  急須離れも進む中、日本茶に魅せられた北欧の青年、オスカルが語る、日本茶の多様な世界。

• 内容紹介

  山や緑などの「自然」をイメージさせる香り、うまみの後に苦みや渋みを響かせる、複雑な味の力。紅茶やコーヒーにはない、日本茶の複雑な魅力に魅せられ、「もっと知りたい」という一心で日本語を習得。難関資格（日本茶インストラクター）を取得して日本各地や世界を飛び回り、日本茶の普及に努めているスウェーデン出身の青年、ブレケル・オスカル氏。
  
  彼が日本で新たに発見した日本茶の魅力とおもしろみ……うまみ、甘み、渋み、苦みの主な4要素をお湯の量や温度で自在に調整できる柔軟性、癒しとともに覚醒させることもできる効能、そして世界でもユニークな存在である蒸し製緑茶の歴史やエピソードなど……を、スウェーデン人ならではの視点で展開します。
  
  また、日本茶に人生を賭けた彼が取り組む、日本の茶産業の生産現場の問題や課題の分析、そして生き残りのためのアイディアについても言及。斜陽産業すべてに共通した話題として興味深く読んでいただけるはずです。
  
  そんなオスカル青年のユニークなライフストーリーを追いながら、日本茶の「過去・現在・未来」についての情報の一端を知ることができる1冊。おすすめの品種や基本の淹れ方などの実用ページも充実。日本茶の多面的な魅力を、それぞれに発見していただけるはずです。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  オスカル,ブレケル(オスカル,ブレケル／Oscar,Brekell)
  １９８５年スウェーデン生まれ。高校生時代に日本茶を知り、そのとりこに。日本茶を学ぶため、スウェーデンのルンド大学で日本語を習得し、２０１０年には岐阜大学へ留学。２０１３年に再来日し、日本で就職。２０１４年、二度目の受験で合格率３０％の「日本茶インストラクター」の資格を取得。２０１５年から１年間、静岡農林技術研究所茶業研究センターの研修生となる。現在は日本茶セミナーやイベントの講師などをしながら、国内外に日本茶を紹介する活動を続けている

• 著者について

  ブレケル・オスカル (ブレケル オスカル)
  1985年スウェーデンはマルメ出身。高校生時代日本茶を知り、そのとりこに。日本茶を学ぶためにス
  ウェーデンのルンド大学で日本語を学び、2010年には岐阜大学へ留学。2013年に再来日し、日本で就職。
  2014年、二度目の受験で合格率30%の「日本茶インストラクター」の資格を取得。2015年から1年
  間、静岡農林技術研究所茶業研究センターの研修生に。現在は日本茶セミナーやイベントの講師な
  どをしながら、国内外に日本茶を紹介する活動を続けている。

僕が恋した日本茶のこと―青い目の日本茶伝道師、オスカル の商品スペック