砂糖の帝国―日本植民地とアジア市場 [単行本]

砂糖の帝国―日本植民地とアジア市場 [単行本] の 商品概要

• 目次

  序 章　「砂糖の帝国」とアジア
  
  第I部　東アジアの砂糖市場と植民地糖業
  第1章　ジャワ糖問題の登場と抑制――帝国内砂糖貿易の形成
  第2章　ジャワ糖問題の発生――東アジア間砂糖貿易の再興
  第3章　過剰糖問題の時代――帝国内砂糖貿易における相剋
  第4章　過剰糖問題の国際環境――東アジア間貿易における二つの「日蘭会商」
  
  第II部　台湾糖業の資材調達と帝国依存
  第5章　栽培技術の向上と「肥料革命」
  第6章　製糖技術の向上とエネルギー調達の危機
  第7章　砂糖の増産と包装袋変更問題
  
  終 章　日本植民地の国際的契機
  
  Empire of Sugar: External Forces of Change in the Economy of Japanese Colonies
  Kensuke HIRAI

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  平井 健介(ヒライ ケンスケ)
  １９８０年兵庫県生まれ。２００３年慶應義塾大学経済学部卒業。２００５年慶應義塾大学大学院経済学研究科修士課程修了。２０１１年慶應義塾大学大学院経済学研究科博士課程修了。慶應義塾大学先導研究センター研究員、甲南大学経済学部専任講師をへて現在、甲南大学経済学部准教授、博士（経済学）

• 内容紹介

  製糖業を帝国全体に勃興した総合的な産業としてとらえ，肥料や加工に必要なエネルギー，包装材といった資材など複合的な視点から，躍動的なネットワークと市場構造を明らかにする．世界との関係性のなかで日本植民地をとらえるアジア近代経済史．

• 著者について

  平井　健介 (ヒライ ケンスケ)
  甲南大学経済学部准教授

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