プロのための調味料図鑑－トップシェフ&スペシャリストが教える調味料選び（柴田書店MOOK） [ムックその他]
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柴田書店(編集)
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出版社：柴田書店
販売開始日： 2017/08/31
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プロのための調味料図鑑－トップシェフ&スペシャリストが教える調味料選び（柴田書店MOOK） の 商品概要

  • 出版社からのコメント

    調味料を知り、味わい、使いこなす！基礎知識から最新カタログまで充実の１冊

  • 内容紹介

    塩、砂糖、酢、醤油、ソース、だし…等々、「調味料」の最新商品情報が満載。
    調味料そのものの風味のちがいで、料理がガラリと変わる。各ジャンル気鋭のトップシェフ＆スペシャリストが話題の調味料選びに挑戦する。

プロのための調味料図鑑－トップシェフ&スペシャリストが教える調味料選び（柴田書店MOOK） の商品スペック

商品仕様
出版社名：柴田書店
著者名：柴田書店（編集）
発行年月日：2017/08
ISBN-10：4388808709
ISBN-13：9784388808700
判型：規大
発行形態：ムックその他
内容：家事
言語：日本語
ページ数：202ページ
縦：28cm
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