こどもキッチン、はじまります。―2歳からのとっておき台所しごと [単行本]

こどもキッチン、はじまります。―2歳からのとっておき台所しごと の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  料理は体験の宝庫。子育てをおいしくする１８のレシピと見守りのコツ。

• 目次

  たたく・つぶす
  きつねコロッケ
  きゅうりの海苔あえ
  さつまいものポタージュ
  台所しごとQ&A(1)　小さな子どもに台所しごとをさせるための、コツと心構えを教えてください。
  
  まぜる
  豆腐ディップ
  じゃがいものクイックブレッド
  ●道具の工夫
  
  おはなし・おやおやスーツが届いたら
  コラム 声かけは具体的に／あなたはどのタイプ？
  
  むく・まく
  ミニトマトのマリネ
  ケチャップライス春巻き
  枝豆チーズスティック
  ●調味料と食材の選び方
  コラム 大人のスピード、子どものスピード
  台所しごとQ&A(2)　包丁はいつから始めるのがよいですか？
  
  きる
  ●包丁の使い方
  きゅうりピック
  野菜のオーブン焼き
  ●ピーラーの使い方
  コラム 道具が教えてくれる〈安全〉
  台所しごとQ&A(3)　子どもが安全に火を扱うためのポイントを教えてください。
  
  おやつ
  春色だんご
  かぼちゃのクッキー
  台所しごとQ&A(4)　忙しい毎日で、子どもに料理をさせる余裕がないので、まず洗い物をさせてみたいのですが。
  コラム 子どもが水を好きなわけ
  
  ごはんとみそしる
  ごはんを炊こう
  おにぎり
  だしのとりかた
  だしがらメニュー
  わかめのお吸い物
  根菜のうまみたっぷり豚汁
  台所しごとQ&A(5)　はじめての子育てで余裕がなく、何もやらせないまま大きくなってしまいました。
  コラム 子どもの五感

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  石井 由紀子(イシイ ユキコ)
  親子料理教室こどもキッチン主宰。子ども台所仕事研究家。神戸市出身。教育学部卒業後、企業にて営業・企画に携わる。出産後、復職しての仕事のかたわら、モンテッソーリ教育の養成コースに学び、教員ディプロマを取得。「台所仕事から子どもの自立をつくる」をテーマに親子料理教室「こどもキッチン」を２００８年にスタートした。大阪万博の年生まれ

• 出版社からのコメント

  料理は体験の宝庫。モンテッソーリ教育のメソッドによる、幼児の動作と経験を育てるかんたんな料理のレシピと見守りのコツ。

• 内容紹介

  料理は体験の宝庫。なんでもやってみたい幼児たちには、〈たたく　つぶす　まぜる　きる〉といった料理の動作すべてが、わくわくする新鮮な経験です。
  安心してはじめられる18のかんたん・おいしいレシピはもちろん、安全に作業しやすい台所にする方法や包丁の選び方、「親はどう見守ったらいいの？」という疑問に答えるアドバイスなども満載。
  子どもが〈ほんまもん〉で育つ料理教室を大阪で開催してきた著者が伝授する、親子でたのしむおいしい時間のつくりかた。
  こんな方にお勧めです。
  ・子どもに「お料理ができる人」になって欲しい
  ・子どもが毎日台所に来て困る。どうしたらいいか分からない
  ・イヤイヤ期の我が子に手を焼いている
  ・「大丈夫かな？」と心配だけど、我が子に台所仕事させてみたい

• 著者について

  石井 由紀子 (イシイ ユキコ)
  親子料理教室こどもキッチン主宰
  子ども台所仕事研究家
  神戸市出身。教育学部卒業後、企業にて営業・企画に携わる。出産後、復職しての仕事のかたわら、モンテッソーリ教育の養成コースに学び、教員ディプロマを取得。
  「台所仕事から子どもの自立をつくる」をテーマに親子料理教室「こどもキッチン」を2008年にスタートした。これまでの教室・講座の参加者数は、大人と子どもあわせ8520名(2017年7月末）になる。
  ３回の育児休職・復職経験、仕事と育児・家事の両立の経験から「ノーバディーズ・パーフェクト（＝家の中でお母さんだけががんばるのはムリ）」が座右の銘に。大阪万博の年生まれの水瓶座。一男二女の母。大阪府茨木市在住。

こどもキッチン、はじまります。―2歳からのとっておき台所しごと の商品スペック