キチン、キトサンのはなし [単行本]

キチン、キトサンのはなし [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  エビ・カニ・昆虫、カビ・キノコから、可能性を秘めたバイオマスキチン、キトサン。魅力ある天然素材の機能を知り、その限界にいどむ。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  なぜ今キチン、キトサンなのか
  天然ポリマー、キチン、キトサン
  キチン、キトサンとはどんなものか
  身近な食べ物にもキチン、キトサン
  エビ、カニ、昆虫からキチン
  カビ、キノコからキチン、キトサン
  キチンをつくる
  キトサンをつくる
  縫合糸や人工皮膚で活躍するキチン
  薬の効きめの調整役キチン、キトサン〔ほか〕

キチン、キトサンのはなし [単行本] の商品スペック