ウー・ウェンの家庭料理8つの基本 [単行本]

ウー・ウェンの家庭料理8つの基本 [単行本] の 商品概要

• 出版社からのコメント

  野菜は「丸ごと」調理、手抜きしたければ「煮もの」。二～三種類の食材だけで、無理なく美味しく体によい料理を作る“8つのコツ”。

• 内容紹介

  人気料理研究家ウー・ウェンさんが、一人の主婦として
  25年にわたり台所を”運営”してきた方法論を、「8つの基本」にまとめて紹介。
  
  この一冊だけあれば、一生、料理に困ることはありません。
  
  
  ウー・ウェン流 家庭料理 8つの基本
  
  1 野菜は「丸ごと」調理する
  2 手抜きしたいときは煮ものを
  3 野菜の繊維を知る
  4 時間があるときこそ丁寧に炒めもの
  5 油と食材は夫婦関係
  6 塩の道は2通り
  7 もっと蒸す！
  8 食材は2～3種類だけ
  
  
  本書に登場するのはウー・ウェンさんが、忙しい毎日のなか
  家族のために実際につくっているものばかり。
  
  
  にんじんの丸ごと蒸し煮/なすの丸ごと蒸し/季節の角煮
  ウー・ウェン流フライドポテト/鶏むね肉のシンプル炒め
  牛肉とピーマンだけの青椒肉絲/冷凍ご飯を美味しく蒸す方法 など
  
  
  どれも、あっという間にできて、驚くほど美味しく、しかも栄養たっぷり。
  たった2～3種類の食材で、じゅうぶんご馳走がつくれます。

ウー・ウェンの家庭料理8つの基本 [単行本] の商品スペック