おいしく世界史 [単行本]

おいしく世界史 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  ヨーロッパの「食」と「歴史」をめぐる旅へようこそ！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　ローマとゲルマンの遺産　南のオリーヴオイルと北のバター
  第２章　イエローとグリーンの春　春の祭りとイースター（復活祭）
  第３章　太陽王が愛した「貴婦人の指先」　野菜の女王アスパラガス
  第４章　土地の恵みと人の知恵　チーズの王様パルミジャーノ・レッジャーノ
  第５章　庭に育つハーブ、海を渡るスパイス
  第６章　不思議に満ちる夜　ヨーロッパのハロウィーン
  第７章　「黄金のリンゴ」と「大地のリンゴ」　トマトとじゃがいものヨーロッパ
  終章　冬の風景　クリスマスからカーニヴァル（謝肉祭）へ

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  庭乃 桃(ニワノ モモ)
  料理・食文化研究家。東京大学大学院修了（専門はヨーロッパの歴史と文化）。女子栄養大学食生活指導士。料理家として企業向けレシピの開発を手がける一方、食関連の執筆・翻訳を中心に活動中

おいしく世界史 [単行本] の商品スペック