かんたん、なのに満足!スープでごはん [単行本]

かんたん、なのに満足!スープでごはん [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  一汁一飯の野菜がおいしいレシピ。

• 目次

  スープ作りのかしこい時短・ムダなし・調理テクニック
  １章：野菜たっぷりおかずスープ　（19品）
  COLUMN１：超カンタン副菜（7品）
  ２章：肉がっつり！ おかずスープ】（9品）
  COLUMN２：ポタージュスープ　（4品）
  ３章：　シンプルスープと主役ごはん（スープ8品、ごはん8品）
  COLUMN３：体調を整えるスープ（6品）
  巻末：スープストックのとり方　（和風だし、チキンスープ、野菜コンソメスープ、中華スープ）
  （全61品）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  みない きぬこ(ミナイ キヌコ)
  女子栄養大学卒業後、枝元なほみ氏のアシスタントを経て、２００７年に独立。料理家として雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、ケータリングなどの活動も行う

• 出版社からのコメント

  本書の「スープでごはん」献立で、自炊のハードルは下がります。忙しい毎日がちょっと変化するスープ生活、始めてみませんか？

• 内容紹介

  かんたんに作れて、栄養面もボリュームも満足のスープレシピ集。野菜たっぷりおかずスープ、たんぱく質が摂れる肉のスープ、スープ＋ごはんを紹介したレシピ集。一汁一菜ならぬ、一汁一飯で満足できる献立が満載の1冊です。
  また本書では、1人暮らしでありがちな「食材のムダをなくすこと」に着目し、スープで使用した食材を副菜として活用するレシピを掲載しています。（「COLUMN1超カンタン副菜」より）食材は一般のスーパーで購入できるものを使用し、エスニック系の調味料や加工品の解説付きです。カロリー表示もあるため、夜食べても安心のレシピ集。
  　本書のスープは市販のスープの素と本格的出汁・スープの両方で作れる設定です。巻末にはかんたんなのにとっても美味しいスープストックのとり方も掲載しています。

• 著者について

  みないきぬこ (ミナイキヌコ)
  女子栄養大学卒業後、枝元なほみ氏のアシスタントを経て、2007年に独立。料理家として雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、ケータリングなどの活動も行う。スープは食べるのも、作るのも好きで、本書では、素材のおいしさを生かしたシンプルかつオリジナリティーあふれるレシピを紹介している。食材の選び方、組み合わせ方のセンスに定評がある。

かんたん、なのに満足!スープでごはん [単行本] の商品スペック