なごや飲食夜話 千秋楽 [単行本]

なごや飲食夜話 千秋楽 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  すばらしき食材と伝統料理。気づいてないのはもったいない。名古屋が大好きで、名古屋がさまざまな面で一番と語る、文さんが足かけ１７年、地元の食文化誌「あじくりげ」に連載してきたコラムをまとめた飲食夜話シリーズが完結。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　「文さんの味な旅」編（タケノコ一番　清水の山里
  豆腐でキャッチボール　ほか）
  第２章　「当世テレビ膝栗毛」編（浜名湖はボクメシ
  御油・赤坂の旅篭飯・雲助飯　ほか）
  第３章　「文ちゃまのお気に入り」編（冬はめでたい宮重大根
  冬はめでたい宮重大根　続　ほか）
  第４章　番外編（南山歌舞伎夜話
  インドネシアの風　ほか）
  千秋楽　口上（まあ～ず飲食夜話はこれぎりぃ～っ）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  安田 文吉(ヤスダ ブンキチ)
  昭和２０（１９４５）年、名古屋市生まれ。昭和５０年、名古屋大学大学院文学研究科博士課程を修了後、南山大学文学部専任講師に就任、助教授を経て、南山大学人文学部教授。平成２６年３月退任。４月より東海学園大学人文学部特任教授。博士（文学）。幼少のころより、常磐津節、西川流日本舞踊、フルート、書道を習い、芸能に興味をもち、浄瑠璃・歌舞伎・地芝居研究をライフワークとする。テレビや講演など、活発な社会活動を行っている

なごや飲食夜話 千秋楽 [単行本] の商品スペック