切り口ひとつで美味しく見せる 驚きの魅せレシピ [単行本]

切り口ひとつで美味しく見せる 驚きの魅せレシピ [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  カラフルな切り口と盛りつけワザで歓声が上がるひと皿に！ふだんのおかずやお弁当、おもてなし、持ちよりにも。

• 目次

  第１章 巻く
  豚巻き３種盛り（にんじんの豚巻き／小松菜の豚巻き／紫キャベツの豚巻き）／パプリカといんげんのささみロールフライ／豚肉ロールフライ２種盛り（のりとおくらの豚肉ロールフライ／ヤングコーンとしその豚肉ロールフライ）／サーモンとポテサラのキャベツロール／ハムたまキャベツロール／ほうれん草とかにかまの白菜ロール　ほか
  第2章 重ねる
  ほうれん草とサーモン、きのこのキッシュ／かぼちゃとベーコンのケークサレ／じゃがいもとブロッコリーのケークサレ／豆腐とベーコンのミルフィーユカツ／ほうれん草と豚肉のチーズミルフィーユカツ／れんこんの梅じそミルフィーユカツ／サーモンとポテトのミルフィーユカツ／チキンとアボカドのグラスサラダ　ほか
  第3章 詰める
  カリフラワーとオリーブのミートローフ／ひじきと枝豆の卵焼きミートローフ／野菜とえびのテリーヌ／サーモンとほたてのテリーヌ／ハムとオレンジとモッツァレラのテリーヌ／カラフルパウンドおにぎり／かぼちゃとカマンベールのスタッフドバケット　ほか
  

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  市瀬 悦子(イチセ エツコ)
  料理研究家。食品メーカーから料理の世界へ。多くの料理研究家のアシスタントを経て独立。「おいしくて作りやすい家庭料理」をモットーに、雑誌や書籍、テレビ番組、メーカーなどへメニューを提案する

• 内容紹介

  おもてなしはもちろん、お弁当や
  普段のおかずにも！
  切った瞬間にテンションが上がる、
  驚きの“断面”魅せレシピ！
  美味しく見せるワザと盛り付け方が満載！
  

• 著者について

  市瀬悦子 (イチセエツコ)
  料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ。多くの料理研究家のアシスタントを経て独立。「おいしくてつくりやすい家庭料理」をモットーに、雑誌や書籍、テレビ番組、メーカーなどへメニュー提案をする。著書多数。

切り口ひとつで美味しく見せる 驚きの魅せレシピ [単行本] の商品スペック