最新版 小さな「パン屋さん」のはじめ方―"毎日食べたい"と思われるお店づくりのコツ [単行本]

最新版 小さな「パン屋さん」のはじめ方―"毎日食べたい"と思われるお店づくりのコツ の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  看板商品がズラリ！バゲットサンドやヴィエノワズリーなど「売れ筋パン」のヒント満載！！東京、神奈川、京都、大阪、長野…人気１０店の注目ポイント「ワイン、チーズに合うパンの提案」「パリ修業経験の生かし方」「田舎に移住＆低コスト開業」ｅｔｃ．

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　話題のパン屋１０店の美味しさと魅力を知りたい！（パン好きなら見逃せない街で評判のお店；本場仕込みのエッセンスをパンづくりに表現；誰からも愛される普段使いのお店；地方からパンと食文化を発信）
  ２　小さなパン屋をはじめる前に知っておきたいこと（オープンまでの行動計画；人気店の注目ポイント；お店のコンセプトを考えよう；開業資金を用意しよう；メニュー構成の考え方；今どんなパンに人気があるの？；お店づくり；経営のやり方；いまどきの広告宣伝法；お店の個性を表現するアイテム；お店を長続きさせるコツ）

• 出版社からのコメント

  人気店10店の開業秘話や成功のコツを探ると共に、コンセプト作りや資金調達、物件探し、手続きや届出、宣伝まで実践知識を伝授。

• 図書館選書

  東西の人気店10店の実例から、開業までの道のりや成功の秘密を探ると共に、コンセプト作りから資金調達、物件探し、手続きや届出、メニュー作りや広告宣伝まで、実践的なノウハウを伝授。

• 著者について

  Business Train (ビジネストレイン)
  起業・開業・ビジネス分野のコンテンツ制作から支援まで行うエキスパート集団。小さな会社やお店の取材は500件を超え、現場から抽出した実践重視の解説で高い評価を得ている。メンバーの編集協力書籍多数。

最新版 小さな「パン屋さん」のはじめ方―"毎日食べたい"と思われるお店づくりのコツ の商品スペック