おいしいもの好きが集まる店の 全部、自家製(講談社のお料理BOOK) [単行本]

おいしいもの好きが集まる店の 全部、自家製(講談社のお料理BOOK) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  夜な夜な日本の、そして世界のおいしいもの好きが目指す場所、ガストロパブ、ＢＥＳＰＯＱＵＥ。すべて自家製、すべておいしい。その味を再現した初のレシピ集。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  人気の定番レシピ３
  １ｓｔオーダーのサラダ
  燻製しよう
  イギリスのスープ
  パンは手軽に作ろう
  パンがあれば
  調味料こそ自家製で
  手間ひまかけて、究極のおいしさを作ろう
  大人の甘いもの

• 出版社からのコメント

  時短？　作りおき？　いえいえ。手間ひま上等！　おいしいものは時間も手間もかかるんです！　人気店のシークレットレシピを初公開。

• 内容紹介

  夜な夜な日本の、そして世界の食いしんぼうが目指すおいしい場所――それが東中野のガストロパブ、ビスポーク。
  
  ソーセージ＆マッシュ、スモークサーモン、ＢＢＱポークスライダー、グラスホッパー（きゅうりのサンドイッチ）、にんじんとコリアンダーのスープ、そしてフィッシュアンドチップス―――　イギリスからインスパイアされた料理がおいしいのはもちろん、この店の何よりの人気の秘密は「すべてが自家製」であること。
  
  ケチャップやマスタードなどの調味料、食パンやバンズなどのパン類、燻製や腸詰めにいたるまで、出されるものすべてが料理人、野々下レイさんが試行錯誤を重ねた手作り。
  
  この本では、「時短」「作りおき」では到底かなえられない、自家製ならではのおいしさをおうちで再現する方法をご紹介。真の食いしんぼうに読んでほしい一冊です。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  野々下 レイ(ノノシタ レイ)
  ガストロパブ、ＢＥＳＰＯＱＵＥ／ビスポーク店主。大学卒業後、音楽を志しロンドンに留学。現地で「イギリス料理」に魅了され、方向転換することとなる。帰国したのち、フランス料理店、カフェ、大使館等で勤務。２０１２年、東京・東中野にビスポークをオープンする

• 著者について

  野々下 レイ (ノノシタ レイ)
  野々下レイ／ノノシタレイ
  ガストロパブ、Ｂｅｓｐｏｑｕｅ／ビスポーク店主。
  大学卒業後、音楽を志しロンドンに留学。現地で「イギリス料理」に魅了され、方向転換することとなる。帰国したのち、フランス料理店、カフェ、大使館等で勤務。2012年、東中野にビスポークをオープンする。
  イギリスにインスパイアされた、オリジナリティ溢れる料理は口コミで広まり、イギリス大使館員はもとより、日本中からおいしいもの好きたちが夜な夜な集う店となっている。

おいしいもの好きが集まる店の 全部、自家製(講談社のお料理BOOK) の商品スペック