失敗しないラーメン店開業法 [単行本]

失敗しないラーメン店開業法 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  「味」は、大事、「売り方」は、もっと大事、「見直し方」は、さらに大事！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　ラーメンＱ＆Ａ（開業前の不安・迷い
  開業準備中の困惑
  開業した直後の不安）
  第２章　「ラーメンの味」の考え方・とらえ方（ラーメン店にとって「味」の位置づけとは。
  既存店の「味」を維持・発展させるために大切なこと。）
  第３章　コンセプトを見直せる店が生き残る（味以外も含む全体の魅力を自身で考える。
  コンセプトは状況に合わせて再構築する。）
  第４章　ラーメン店開業後の落とし穴
  付録　海外でラーメン店を開業するときの基礎知識

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  宮島 力彩(ミヤジマ リキサイ)
  ラーメンプロデューサー。海千山千舎代表。１９６５年大阪市生まれ、広告デザイナー、経営コンサルタントを経て、自らも繁盛ラーメン店を経営。２００１年より、ラーメン店専門コンサルタント業を始め、現在、東京・大阪にあるラーメンスクールを通じて、国内外に多くのラーメン店主を輩出中。２０１７年からは、中国北京で日式拉面学院の講師も務め、テレビ出演等、専門書への執筆多数

失敗しないラーメン店開業法 [単行本] の商品スペック