生地を冷凍しておけるタルト [単行本]

生地を冷凍しておけるタルト [単行本] の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　さくさくタルト（基本のさくさく生地
  さくさく生地を使って）
  ２　ほろほろタルト（基本のほろほろ生地
  ほろほろ生地を使って）
  ３　パリパリタルト（基本のパリパリ生地
  パリパリ生地を使って）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  西山 朗子(ニシヤマ アキコ)
  お菓子研究家。「Ｌｅ　Ｐｅｔｉｔ　Ｃｉｔｒｏｎル・プティ・シトロンお菓子教室」主宰。料理・菓子研究家の藤野真紀子氏に師事した後、パリ「ベルエ・コンセイユ」で本場のフランス菓子について学び、「ピエール・エルメ」で研修。２０００年より東京・二子玉川でお菓子教室をスタート

• 内容紹介

  生地を冷凍するから簡単＆おいしいタルトレシピ
  
  イチからつくるのはちょっと面倒で時間のかかるタルトも、生地を冷凍しておけばクリームとトッピングをのせて焼くだけ。
  時間のあるときにまとめて作っておいて、食べたいときにすぐ焼けるので便利です。
  
  本書では、さくさく、ほろほろ、パリパリの３食感の生地とバリエーション豊富なタルトレシピを紹介します。
  甘酸っぱいクリームを詰めたレモンのタルト、濃厚なチョコレートタルト、フランスの家庭風の素朴なチェリータルト……思い立ったら、どれもすぐに作れます。
  食べたいときにササッと仕上げて、焼きたての味と香りを楽しんでください。

• 著者について

  西山 朗子 (ニシヤマアキコ)
  お菓子研究家。「Le Petit Citron ル・プティ・シトロンお菓子教室」主宰。
  料理・菓子研究家の藤野真紀子氏に師事した後、パリ「ベルエ・コンセイユ」で本場のフランス菓子について学び、「ピエール・エルメ」で研修。2000年よりお菓子教室をスタート。フランス地方菓子のエスプリを取り入れた、かんたんでおいしいレシピで大人気の教室になる。著書に『生地を冷凍しておけるかんたん焼き菓子レシピ』（小社）、『簡単でおいしい！「持ち歩きＯＫ」のお菓子レシピ』（主婦の友社）など。

生地を冷凍しておけるタルト [単行本] の商品スペック