最新 基本イタリアワイン 増補改訂第4版 [単行本]

最新 基本イタリアワイン 増補改訂第4版 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  イタリアワインと料理を楽しむすべての人に。全データのアップデートはもちろん、日本料理とイタリアワインの相性など新情報を大幅に追加。ＤＯＣＧ・ＤＯＣワイン主要銘柄の完全プロフィールを収録。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１部　イタリアワインを楽しむ
  第２部　イタリアワインについて
  第３部　ワイナリーめぐり
  第４部　イタリアワインと料理の相性
  第５部　イタリアワインと料理との組み合わせ
  第６部　イタリアの主なワイン

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  林 茂(ハヤシ シゲル)
  １９５４年静岡県出身。７８年埼玉大学経済学部卒業後、サントリー株式会社入社。８２～８６年と９０～９９年の１３年にわたりイタリアに駐在。２００５年にコンサルティング会社のソロイタリアを設立し、代表取締役に就任。９１年には日伊の食文化交流に貢献した功績によりカテリーナ・ディ・メディチ賞を受賞し、パルマ・アリメンターレ協会が優れた記事を書いたジャーナリストに与える「マリア・ルイージャ賞」を日本人で唯一受賞している。９５年に日本人として初めてＡＩＳイタリアソムリエ協会認定のソムリエ資格を取得。１６年９月にはアルバ騎士団名誉騎士の称号、同年１１月には世界ソムリエ協会認定、イタリアプロフェッショナルソムリエ協会よりＰｒｅｍｉｏ　Ｅｍｏｚｉｏｎｉを受賞、さらにドバイで行なわれたＩｔａｌｉａｎ　Ｃｕｉｓｉｎｅ　Ｗｏｒｌｄ　Ｓｕｍｍｉｔにてイタリア食文化の功労者に送られる賞を受賞した。名実ともに日本におけるイタリアンワインの第一人者

• 出版社からのコメント

  イタリアワインの定番書11年ぶりの改訂版。イタリア料理店やワイン輸入業者、ソムリエ試験受験者必携の書。

• 内容紹介

  第３版まで累計29,000部を発行したイタリアワインの定番書『基本イタリアワイン』11年ぶりの改訂版。
  『基本イタリアワイン』（1996年）、改訂版の『最新 基本イタリアワイン』（2000年）は、日本人初のイタリアンプロフェッショナルソムリエとなった林茂氏の主著。この１冊でイタリアワインの基本がすべてわかる、というコンセプトで書かれている。とくに、料理についての解説も詳しいこと、第６部の「主なワイン」でDOCG、DOCの全ワインが網羅的かつ詳細に紹介されているのが好評。
  第６部のデータ編を最新情報にアップデートするのはもちろん、日本料理とイタリアワインの相性など興味深い新情報も増補。旧版の読者はもちろん、最近いずれも増加傾向といわれるイタリア料理店やワイン輸入業者、ソムリエ試験受験者必携の書。

• 著者について

  林茂 (ハヤシシゲル)
  1954年静岡生まれ。埼玉大学経済学部卒業後、サントリー入社。82-86、90-99年イタリア駐在。95年、日本人としてはじめてAISイタリアソムリエ協会認定のソムリエ資格を取得。現在、有限会社ソロイタリア代表取締役社長。前Eataly Japan CEO。著書に『林茂のイタリアワイン講座』（飛鳥出版社）『イタリア式、少しのお金でゆったり暮らす生き方』『イタリアの食卓、おいしい食材』『イタリアワインをたのしむ本』（講談社）『イタリアのBARを楽しむ』（三田出版会）、『イタリアワインの教科書』（イカロス出版）などがある。

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