炭水化物が人類を滅ぼす"最終解答編"―植物vs.ヒトの全人類史(光文社新書) [新書]

炭水化物が人類を滅ぼす"最終解答編"―植物vs.ヒトの全人類史(光文社新書) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  ベストセラー『炭水化物が人類を滅ぼす』の刊行から４年。この間、糖質制限を取り巻く社会の状況は大きく変化した。批判的な記事は数を減らし、代わってスーパーや外食チェーンには糖質オフ商品が続々登場。今や糖質制限市場ともいうべき巨大マーケットが形成されている。それは何より消費者の側が、健康への効果を体感しているからだろう。続編となる本書では、前作で未解決だったいくつかの問題を解決し、実践者からの大規模アンケートの結果を公開。さらに糖質セイゲニストの立場から、全生命史、全人類史を読み直すという新たな試みに挑む。「糖質まみれの近・現代人」による研究は初期人類（糖質ゼロ）の姿を見誤っている。１９世紀的知識の呪縛、シアノバクテリアの呪いから我々の脳を解き放ち、糖質に操られ支配される生活から人生を取り戻すべく、縦横無尽に新説・仮説を展開しながら語る。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　糖質制限について
  ２　糖質制限に関するアンケート
  ３　前作での未解決問題に決着をつけよう
  ４　ドーパミンから全生命史・全人類史を読み直してみる
  ５　糖質セイゲニスト、先史時代のヒトに迫ってみる
  ６　植物に操られるヒト
  ７　穀物摂取によるヒトの体の変化
  ８　エピローグ

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  夏井 睦(ナツイ マコト)
  １９５７年秋田県生まれ。「なついキズとやけどのクリニック」院長。東北大学医学部卒業。東北大学医学部附属病院を経て、相澤病院、石岡第一病院、練馬光が丘病院で「傷の治療センター」長。２００１年、消毒とガーゼによる治療撲滅をかかげ、インターネットサイト「新しい創傷治療」を開設

炭水化物が人類を滅ぼす"最終解答編"―植物vs.ヒトの全人類史(光文社新書) の商品スペック