うまい日本酒をつくる人たち―酒屋万流 [単行本]

うまい日本酒をつくる人たち―酒屋万流 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  それぞれの深い想いと技が生み出す、百花繚乱の「うまい！」を堪能する。全国各地の銘酒蔵を訪れて知った銘酒に懸ける人たちの心意気。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  序章　日本酒はいま、本当にしあわせか
  第１章　うまい日本酒はどこへ行く？―新政
  第２章　「若さ」について―誉池月
  第３章　燗酒の逆襲―丹澤山
  第４章　地酒という生きかた―蓬莱泉
  第５章　バランスの妙―まんさくの花
  第６章　日々呑む酒とは―北雪
  第７章　日本酒の会におもむく
  第８章　福島の親分―末廣
  第９章　うまい酒をつくるということ―モルトウイスキー、クラフトビール
  第１０章　酒屋万流―花巴、アフス、伊根満開
  第１１章　文化をになう酒―大信州

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  増田 晶文(マスダ マサフミ)
  作家。１９６０年大阪生まれ、同志社大学法学部卒業

• 内容紹介

  「酒屋万流（さかやばんりゅう）」――日本酒はつくり手の考え方や技術技法、酒蔵のある土地の風土や歴史伝統によって、じつに多種多様な「うまさ」が存在する。その愉しみを、実際に各地の酒蔵を訪ねてつくり手本人から直接伺い、その「うまい酒」を実際に味わった「日本酒・酒屋万流」の極上本。

• 著者について

  増田 晶文 (マスダ マサフミ)
  作家。1960年大阪生まれ、同志社大学法学部卒業。日本酒にかかわる前著『うまい日本酒はどこにある？』（草思社）では、蔵元や杜氏から酒販店・居酒屋まで、日本酒の流れの川上から川下までを丹念に訪ね歩いた。今回は、いわば源泉である蔵を訪れて「人」に会い、その想いと言葉に向き合いながら、彼らのつくったうまい酒をじっくりと味わう一冊となった。日本酒関連としては、コミック『いっぽん!!　しあわせの日本酒』（集英社「グランドジャンプ」掲載）の原作を担当。主な作品として『果てなき渇望』『吉本興業の正体』（ともに草思社文庫）のほか、近年は小説に力を注ぎ、『ジョーの夢』（講談社）、『エデュケーション』（新潮社）、『稀代の本屋 蔦屋重三郎』（草思社）などを発表している。

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