ヒトは何故それを食べるのか―食経験を考える63のヒント [単行本]
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ヒトは何故それを食べるのか―食経験を考える63のヒント [単行本]

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出版社:中央法規出版
販売開始日: 2017/11/02
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ヒトは何故それを食べるのか―食経験を考える63のヒント の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    人類の食経験の歴史にはドラマがあった。食の起源を歴史の中から紐解き、人類の食経験さらには食文化の奥深さを語る。人間の持つ知恵、努力そして勇気が満載の全63話。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    春(百草を嘗めた神農
    食への飽くなき探求 ほか)
    夏(熱中症予防にスイカを
    神々が好んだレタス ほか)
    秋(菊は効くか
    ザビエルたちが残したもの ほか)
    冬(フグの美味しさの長い道のり
    ヒトは何故それを食べるのか? ほか)

ヒトは何故それを食べるのか―食経験を考える63のヒント の商品スペック

商品仕様
出版社名:中央法規出版
著者名:佐竹 元吉(著)/正山 征洋(著)/和仁 皓明(著)/医療経済研究・社会保険福祉協会(編集企画)
発行年月日:2017/11/10
ISBN-10:4805855886
ISBN-13:9784805855881
判型:B6
対象:専門
発行形態:単行本
内容:医学・薬学・歯学
言語:日本語
ページ数:263ページ
縦:19cm
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