オーブン料理とっておき―じんわり焼くだけでおいしさ新発見 [単行本]

オーブン料理とっておき―じんわり焼くだけでおいしさ新発見 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  日々のおかずとごはんもの、スイーツまでこんがり６５品。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　野口家の大人気グリル＆ロースト（鶏手羽元とプチ野菜のロースト
  塩豚のハーブグリル　ほか）
  ２　簡単！重ね焼き＆ぎゅうぎゅう焼き（なすとトマトとズッキーニ、ベーコンの重ね焼き
  えびのオーブン焼きサルサソース　ほか）
  ３　野菜一品でもしみじみおいしい（グリルパプリカのマリネ
  いろいろ玉ねぎのグリル　ほか）
  ４　みんな大好き！グラタン＆ピザ（えびとほたてのクリームグラタン
  チキンマカロニグラタン　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  野口 真紀(ノグチ マキ)
  料理雑誌の編集者を経て料理研究家に。現在は育ち盛りで元気いっぱいの２児の母でもある。抜群の作りやすさも兼ね備えたレシピにはファンが多い。おしゃれでありながら自然体なライフスタイルも支持されていて、雑誌やテレビ等で活躍中

• 内容紹介

  オーブン料理はとっても手軽でいいことづくめ！　材料を準備してオーブンに入れれば、あとはおまかせで失敗も少なく、焼き時間にもう一品作れるほど手間なし。こんがり焼けた食材は見栄えもよく、じっくり焼くことでうまみも増します。
  
  家族4人の食卓にオーブンで焼いた料理を頻繁に登場させている料理家・野口真紀さんのレシピは、しみじみおいしいママの味。ブロック肉や一尾魚をダイナミックにグリルするものや、お酒を片手に焼き立てをパクッとつまみたくなるおつまみ、野菜やフルーツの素朴なおいしさをそのまま味わうメニューなど、日々のおかずにもおもてなしにも喜ばれるオーブン料理ばかり。
  
  本をめくれば、おいしそうな料理写真に添えられたレシピが、「下ごしらえする」「並べる」「焼く」の3ステップだけで作れるという簡単さに驚くはず。どれも、素材のおいしさを新発見できる65品です。
  
  ＜目次抜粋＞
  PART1　野口家の大人気グリル＆ロースト
  手羽元とプチ野菜のロースト、塩豚のハーブグリル、スペアリブのマーマレードグリル、チョリソーのパイ焼き、しいたけの生ハムのせ焼き、ローストビーフ、ラムのグリル、五香粉焼き豚、鶏肉のみそ漬け焼き、塩さばのチーズパン粉グリル、白身魚の香草焼き、鯛の塩釜焼き　など
  
  PART2　簡単！ 重ね焼き＆ぎゅうぎゅう焼き
  なすとトマトとズッキーニ、ベーコンの重ね焼き、えびのオーブン焼き サルサソース、たことじゃがいものガレシア風、野菜いっぱいミートローフ、シェパーズパイ、パエリア、ほうれん草とベーコン、きのこのキッシュ、冬野菜とベーコンのぎゅうぎゅう焼き、あさりのシャンツァイ蒸し焼き、カレーミートパイ、アップルパイ、たらとブロッコリーのマヨ焼き　など
  
  PART3　野菜1品でもしみじみおいしい
  パプリカグリルのマリネ、いろいろ玉ねぎのグリル、白菜と紫キャベツのグリル、長いものカレーマヨ焼き、かぶのローズマリーソテー、小さなかぼちゃのグリル、ソフトドライトマト　など
  
  PART4　みんな大好き！ グラタン＆ピザ
  えびとほたてのクリームグラタン、チキンマカロニグラタン、はりねずみパン、ベーグルピザ、チキンライスドリア、ドライカレードリア、豆腐とリコッタチーズ、ハムのグラタン、オニオングラタンスープ　など
  
  Column1　オーブン料理に合うサラダ
  Column2　オーブンで作るデザート

• 著者について

  野口 真紀 (ノグチ マキ)
  料理雑誌の編集者を経て料理研究家に。現在は育ち盛りで元気いっぱいの2児の母でもある。家族の健康を思いながら作る料理は、どこか懐かしくて心が満たされる味のものばかり。抜群の作りやすさも兼ね備えたレシピにはファンが多い。おしゃれでありながら自然体なライフスタイルも支持されていて、雑誌やテレビ等で活躍中。著書に『きょうのサラダ』『きょうのおつまみ』『きょうの一汁二菜』『きょうのごはん』（すべて主婦と生活社刊）など多数。

オーブン料理とっておき―じんわり焼くだけでおいしさ新発見 の商品スペック