雑穀をおいしく食べるRECIPE BOOK [単行本]

雑穀をおいしく食べるRECIPE BOOK [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  雑穀の使い方がわかるレシピ集。ダイエット食になるもち麦、プチプチ食感のアマランサス、肉の代わりになるたかきび、煮汁の旨みを吸うキヌア、とろみを加えるひえ…

• 目次（「BOOK」データベースより）

  ササッと雑穀レシピ（もちきびと水菜のサラダ
  ひえとひじきの和え物　ほか）
  毎日活躍！雑穀おかず（ミレットハンバーグ
  アマランサスのコロッケ　ほか）
  季節で楽しむ雑穀ご飯とサラダ（春
  夏　ほか）
  雑穀スープ（ひえと豆腐のみぞれ汁
  もちあわの沢煮風　ほか）
  雑穀デザート（ひえのデザート２種／いちご・オレンジ
  もち麦と巨峰のコンポート　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  田中 雅子(タナカ マサコ)
  日本雑穀協会認定の雑穀クリエイター＆雑穀アドバイザー。ほかに食育アドバイザーとジュニアベジタブル＆フルーツマイスターの資格を持つ。２０年前から自宅で料理教室「ｍ‐ｋｉｔｃｈｅｎ」を主宰し、それから１０年後に雑穀料理教室を始める。「ベターホーム協会」や「日本雑穀協会」の講師のほか、企業のレシピ監修や商品開発、講演会や雑誌などで雑穀の魅力やレシピを紹介するなど、幅広く活動している

雑穀をおいしく食べるRECIPE BOOK [単行本] の商品スペック