ワイン基礎用語集―ワイン講師陣がセレクト。試験、仕事に役立つ3000語。 新版 [単行本]

ワイン基礎用語集―ワイン講師陣がセレクト。試験、仕事に役立つ3000語。 新版 の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １章　ワインの基礎知識（ワイン・酒類概論）
  ２章　各国の基礎知識（日本
  フランス
  フランス（ボルドー）　ほか）
  ３章　ソムリエの基礎知識（テイスティング
  サービスと販売管理
  チーズ　ほか）
  ４章　ブドウ品種６００
  付録　各国の主要産地一覧

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  遠藤 誠(エンドウ マコト)
  東京都生まれ。「日本輸入ワイン協会」事務局長、「日本ワインを愛する会」副会長。アカデミー・デュ・ヴァン講師。外務省在外公館課にて日本ワイン講座を担当。日本ワインコンクール審査員。ボルドー、ブルゴーニュ、シャンパーニュの３大ワイン騎士団を始め、多くのワイン騎士の称号を持つ

• 出版社からのコメント

  知りたい言葉がすぐ引ける用語集、全面改訂

• 内容紹介

  第一線で活躍するワインスクール講師やソムリエが、「現場で必要な」用語をピックアップ。
  ソムリエ資格試験を目指すワイン初心者にも使いやすいよう、コンパクトに解説した『必携ワイン基礎用語集』。
  2011年の刊行以降の、EU主要国のワイン法の大幅改正や新興国の台頭、日本ワインの注目度アップといったワイン界の動きに合わせ、内容を刷新。
  受験対策としてルーマニア、イギリス、ルクセンブルク、日本酒の章のほか地図を新たに追加し、ブドウ品種も100種を追加して600種とした。

• 著者について

  遠藤 誠 (エンドウ マコト)
  ◎遠藤 誠(えんどう・まこと)1962年東京都生まれ。学習院大学経済学部卒。「日本輸入ワイン協会」、「日本ワインを愛する会」事務局長。早稲田大学オープンカレッジ講師とアカデミー・デュ・ヴァン講師を務める。ボルドー、ブルゴーニュのワインの騎士の称号を持つ。

ワイン基礎用語集―ワイン講師陣がセレクト。試験、仕事に役立つ3000語。 新版 の商品スペック