グルテンフリーのおやつ―米粉だから、おいしい!焼き菓子、シフォンケーキ、パウンドケーキ [単行本]

グルテンフリーのおやつ―米粉だから、おいしい!焼き菓子、シフォンケーキ、パウンドケーキ の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　スコーン―外はカリッ、中はふんわり！
  ２　クッキー―サクサクやホロホロと、食感いろいろ
  ３　マフィン―もっちりとした、リッチな味わい
  ４　ビスコッティ―ザクザクッと、軽快な食感！
  ５　シフォンケーキ―きめ細かくて、フワフワ！
  ６　パウンドケーキ―風味豊かで、しっとりモチモチ

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  大塚 せつ子(オオツカ セツコ)
  料理研究家。白神こだま酵母技術アドバイザー。米粉製品新技術アドバイザー。白神こだま酵母のパン作りと、米粉の技術開発の第一人者。２０１３年４月に「日本米粉クッキング協会」を設立し、「サラ・グルテンフリークッキング広尾」を主宰

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