魚と人の文明論 [単行本]

魚と人の文明論 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  魚と人のかかわりのなかで、われわれ地球の文明はどのような歩みをたどり、どこへ向かおうとしているのか。古代ヨーロッパから、メソポタミア・アジア・オセアニア、近世・現代の日本まで。身近な食物資源であると同時に、博物学・芸術・信仰の対象としても扱われてきた魚の多面的な歴史を、豊富な図版・写真を用いて解説。自然・人文諸科学の総合的な見地から、魚・人・カミのかかわりを軸とした新たな文明像を提唱する。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  序章　魚と人を語る―文明論の視点
  第１章　自然と象徴―魚類分類の多様性
  第２章　うま味と料理―魚食の文明論
  第３章　魚食のタブー論―大宗教から菜食主義まで
  第４章　有毒魚と有用魚―非食用の博物誌
  第５章　魚の王と王の魚―巨大魚と権威
  第６章　半魚人の世界―魚と神話
  第７章　魚と世界観―霊魂と身体
  終章　魚と人の文明論―統合知の地平

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  秋道 智彌(アキミチ トモヤ)
  １９４６年京都市生。総合地球環境学研究所名誉教授、山梨県立富士山世界遺産センター所長。生態人類学。理学博士。京都大学理学部動物学科卒、東京大学大学院理学系研究科人類学修士課程修了、同博士課程単位修得。国立民族学博物館民族文化研究部長、総合研究大学院大学先導科学研究科客員教授、総合地球環境学研究所教授、同副所長などを経て現職

• 出版社からのコメント

  身近な食物資源であると同時に博物学・芸術・信仰の対象ともされた魚と、人・カミとのかかわりを軸として、新たな文明像を提唱する！

• 内容紹介

  魚と人のかかわりのなかで、われわれ地球の文明はどのような歩みをたどり、どこへ向かおうとしているのか。古代ヨーロッパから、メソポタミア・アジア・オセアニア、近世～現代の日本まで。身近な食物資源であると同時に、博物学・芸術・信仰の対象としても扱われてきた魚の多面的な歴史を、豊富な図版・写真を用いて解説。自然・人文諸科学の総合的な見地から、魚・人・カミのかかわりを軸とした新たな文明像を提唱する。
  
  
  【目次】
  
  序章　魚と人を語る―文明論の視点
  一章　自然と象徴―魚類分類の多様性
  二章　うま味と料理―魚食の文明論
  三章　魚食のタブー論―大宗教から菜食主義まで
  四章　有毒魚と有用魚―非食用の博物誌
  五章　魚の王と王の魚―巨大魚と権威
  六章　半魚人の世界―魚と神話
  七章　魚と世界観―霊魂と身体
  終章　魚と人の文明論―統合知の地平
  文献・索引

魚と人の文明論 [単行本] の商品スペック