服部幸應の知っておいしいだし事典 [単行本]
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服部幸應の知っておいしいだし事典 [単行本]
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服部幸應の知っておいしいだし事典 [単行本]

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出版社：実業之日本社
販売開始日： 2017/11/06
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服部幸應の知っておいしいだし事典 [単行本] の 商品概要

  • 要旨（「BOOK」データベースより）

    だし、とっている「つもり」になってませんか？『間違っていた』『知らなかった』『知りたかった』なら、服部先生に聞いてみよう！だしの基本＆家庭で使えるヒント。

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    序章　だしの基本
    １　日本料理のだしと料理
    ２　西洋料理のだしと料理
    ３　中華料理のだしと料理
    ４　だしの素材
    ５　世界のだし
    ６　だしと栄養

服部幸應の知っておいしいだし事典 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：実業之日本社
著者名：服部栄養専門学校（監修）
発行年月日：2017/11/15
ISBN-10：4408008982
ISBN-13：9784408008981
判型：A5
対象：実用
発行形態：単行本
内容：家事
ページ数：143ページ
縦：21cm
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