大麦粉レシピ集 [単行本]

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大麦粉レシピ集 [単行本]

価格:¥1,980(税込)
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出版社:日中言語文化出版社
販売開始日: 2017/10/15
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大麦粉レシピ集 [単行本] の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより)

    第1部 ドラフト大麦粉の調製法(大麦穀粒の新加工法―ドラフト大麦分級粉砕装置
    大麦の新加工法―ドラフト大麦分級法
    ドラフト大麦粉
    大麦穀粒各部位の一般成分
    大麦粉(ドラフト大麦粉)とおばこ麦の食品特性)
    第2部 大麦粉によるレシピ(パン
    洋菓子
    和菓子
    料理
    大麦の効用)

大麦粉レシピ集 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:日中言語文化出版社 ※出版地:大阪
著者名:食べられることで救える食べもの研究会(食救研)(著)/麦類特許性実用化研究会(麦特研)(著)
発行年月日:2017/10/15
ISBN-10:4905013119
ISBN-13:9784905013112
判型:規大
対象:実用
発行形態:単行本
内容:家事
ページ数:66ページ
縦:30cm
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