自分で作ればとびきりうまい!俺ごはん [単行本]

自分で作ればとびきりうまい!俺ごはん [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  酒のつまみがほしいときや、家族や友人をもてなしたいとき、ちゃちゃっと料理ができたらかっこいい。そして、何よりも自分で作る料理はおいしくて、体にいい。身につけた料理の技術は一生もの。今は包丁のにぎり方すら知らなくても、基本に忠実に一歩ずつ進めば、着実に腕は上がる。「料理をしてみたい」そう思ったときが、始めどき。ページをめくって、いざ、始めよう。とびきりうまい、“俺”の味が見つかるはずだ。レベル別に料理を紹介。料理初心者でも順に作ればＯＫ。毎日のごはん作りに役立つ！

• 目次

  ■LEVEL1　包丁いらずの料理
  刺身づけ丼・ハムエッグ・かきたまうどん・豚キムチ・さけのしょうゆ焼き
  
  ■LEVEL2　帰宅後にさっと作れる料理
  ねぎ塩豚丼・オムライス・豚肉のしょうが焼き・レバにら炒め・さばのみそ煮・肉どうふ
  とり肉のガーリックソテー・ソース焼きそば
  
  ■LEVEL3　休日にじっくり作りたい料理
  カレーライス・ハンバーグ・あさりのトマトパスタ・麻婆豆腐・えびマカロニグラタン
  煮豚＆煮卵
  
  ■SIDEDISH　サブおかず（おつまみ・汁もの・サラダ）
  枝豆の塩ゆで・油揚げのチーズ焼き・つぶし切りきゅうり・冷やしトマト・ちくわめんたい・ほうれんそうのじゃこがけ・だし巻き卵・わかめととうふのみそ汁・コーンスープ
  豚汁・ミックスサラダ・野菜スティック・ポテトサラダ
  
  ■調理コラム
  ・調理の基本：はかる、加熱する、卵を割る、ごはんを炊く、まな板と包丁　など
  ・材料の切り方：レモンのくし形切り、にんにくのすりおろし方、ピーマンの切り方
  　しょうがのすりおろし方　など
  ・フライパン調理のコツ、酒とみりん、落しぶた　

• 出版社からのコメント

  のべ12万人の男性が学んだ「ベターホームのお料理教室」ならではの、男性のためのレシピ集。レシピのあいまいな表現は避け、手順…

• 内容紹介

  ベターホームは、1991年に男性向けの料理教室を開催し、現在までに12万人以上の男性が受講しました。「ベターホームのお料理教室」ならではの、「これから料理を始めたい」「もっとおいしく作れるようになりたい」という男性のためのレシピ集です。男性が迷いがちな、レシピのあいまいな表現は避け、具体的に解説。手順は１つ１つ写真で確認できるので安心です。
  
  ■料理の知りたい！がわかる。
  
  「色よく焼く」などの、ことばだけではあいまいな表現は写真で示す、「小口切り」といった料理特有のことばは避けるなど、わかりやすく説明。料理にまつわる疑問が解決します。
  
  ■３か条のコツで失敗知らず。
  
  「煮魚は裏返さず煮る」など、料理ごとにおいしく作るためのポイントを３か条にして掲載。作り始める前に確認できるので、失敗知らず。
  
  ■パンチがきいて、食べごたえ満点。
  
  肉の炒めものは、黒こしょうでピリッとした辛みを出す、カレーや麻婆豆腐には本格的なスパイスを使うなど、男性の好みに合うように、しっかりとした味わいにしています。
  
  図書館選書
  「これから料理を始めたい」「もっとおいしく作れるようになりたい」という男性のためのレシピ集。
  あいまいな表現や、料理特有の言いまわしなどは避け、調理中の迷いを解消します。難易度別にまとめたLEVE…

• 著者について

  ベターホーム協会 (ベターホームキョウカイ)
  ベターホーム協会は1963年に創立。
  「心豊かな質の高い暮らし」をめざし、日本の家庭料理や暮らしの知恵を、生活者の視点からお伝えしています。活動の中心である「ベターホームのお料理教室」は全国で開催。
  毎日の食事作りに役立つ調理の知恵や、健康に暮らすための知識などを、わかりやすく教えています。

自分で作ればとびきりうまい!俺ごはん [単行本] の商品スペック