大豆粉でできる糖質オフのお菓子&パン [単行本]

大豆粉でできる糖質オフのお菓子&パン [単行本] の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  大豆粉のお菓子（ブルーベリーとクリームチーズのマフィン；スコーン―紅茶＆抹茶；大豆粉キャロットケーキ；ケークサレ―スパイスカレー＆ベーコンブロッコリー；ベリーのショートケーキ　ほか）
  大豆粉のパン（基本の丸パン；パン・ド・ミ；パン・オ・ノワ；パン・オ・レザン；プルーンとカカオニブのパン　ほか）

• 出版社からのコメント

  糖質オフで注目の大豆粉。マフィンやスコーン、ガトーショコラやショートケーキ、丸パンやベーグルなど人気のお菓子とパンのレシピ。

• 図書館選書

  糖質オフで注目の健康食材・大豆粉を使って、マフィンやスコーンからガトーショコラやショートケーキ、そして丸パンからベーグル、フォカッチャまで人気のお菓子とパンのレシピをご紹介。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  真藤 舞衣子(シンドウ マイコ)
  料理家。東京生まれ。会社勤務ののち、京都の大徳寺内塔頭で１年間生活。その後、フランスのリッツ・エスコフィエ・パリ料理学校に留学し、ディプロマを取得。帰国後東京の菓子店に勤務し、赤坂にカフェ＆サロン「ｍｙ‐ａｎ」を営んだのち、東京と山梨を往復する日々を送っている。２０１４年には山梨に「ｍｙ‐ａｎ」を再オープン。料理教室の主宰やレシピ開発、食育講座、ラジオ、テレビのレギュラーコメンテーターや料理番組などで多忙な日々を送っている

大豆粉でできる糖質オフのお菓子&パン [単行本] の商品スペック