改訂版・じつは体に悪い19の食習慣 [新書]

改訂版・じつは体に悪い19の食習慣 [新書] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  あなたの「健康習慣」は間違いだらけ。「発酵食品」「有機栽培」「肉で長生き」「１日３食」を信じるな。すぐに始められる１週間のトライアルメニューつき。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  お腹が空いていなくても規則正しく３食食べる
  健康のために、ご飯よりもいろんなおかずをちゃんと食べるようにしている
  メタボやダイエットが気になるから、油はとらない
  疲れたら、甘いものを食べる
  牛乳を飲んでいれば、骨が丈夫になる
  発酵食品は体にいいので納豆や味噌を積極的にとっている
  ダイエットのために、食事の回数を減らしている
  高齢者はもっと肉を食べれば長生きできる
  塩分のとりすぎに気をつけている
  トーストには、バターよりマーガリンのほうがヘルシー
  主食のお米は、有機米や特別栽培米を買っている
  野菜は、生で食べるよりも温野菜のほうが体にやさしい
  水道水は体によくないから、ペットボトルの水を飲む
  スポーツドリンクでこまめに水分補給している
  ランチには、ファストフードよりもバランスがいいコンビニ弁当を食べる
  不足しがちな栄養素は、サプリを飲んでいるから安心
  食後のデザートには、果物をよく食べる
  カロリーゼロ、カロリーオフの飲料や食品を選んでいる
  電子レンジは栄養素が逃げないので。調理に活用している

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  南 清貴(ミナミ キヨタカ)
  １９５２年生まれ。フードプロデューサー。一般社団法人日本オーガニックレストラン協会（略称ＪＯＲＡ）代表理事。舞台演出の勉強の一環として整体を学んだことをきっかけに、からだと食の関係の重要さに気付き、栄養学を徹底的に学ぶ。９５～２００５年までレストラン「キヨズキッチン」を経営。最新の栄養学を料理の中心に据え、自然食やマクロビオティックとは一線を画した創作料理を考案・提供し、業界やマスコミからも注目を浴びる。現在ＪＯＲＡにおいて、「家庭料理のシステム化」を普及するため、全国でセミナー・講座を開催中

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