まんじゅう屋列伝 [単行本]

まんじゅう屋列伝 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  たかがまんじゅう、されどまんじゅう！「甘くないまんじゅうでいいじゃないか！」と心血を注ぐ和歌山・儀平の二代目儀助。「材料惜しまず、手間惜しまず」がモットーの岐阜県郡上八幡の両月堂・村瀬孝治。楽庵老木や・小木曽進は、玉子煎餅二枚でこしあん入りの求肥餅を挟んだ。客に満足を買ってもらうために研鑽を積む職人魂を描く。

• 目次

  まえがき
  
  海の底からまんじゅう屋 田嶋虎吉と田嶋儀助
  　１　海底七十メートルのドラマ
  　２　「あもないまんじゅっは、あってもええんちゃうこ！」
  　３　攻める三代目堀本京子が北鎌倉へ
  　４　日本一へのスタート
  
  鮎と踊りと頑固おやじ 村瀬孝治
  　１　材料惜しまず、手間惜しまず
  　２　菓子職人修業
  　３　失敗名人
  　４　両月堂の未来
  
  和菓子のマイスター 小木曽進
  　１　一九四四年（昭和十九年）十二月十三日名古屋空襲
  　２　東京が小木曽を変えた
  　３　大波乱
  　４　誰が継ぐか

• 内容紹介

  たかがまんじゅう、されどまんじゅう！　甘くないまんじゅうに心血を注ぐ和歌山・儀平の二代目儀助。材料も手間も惜しまない郡上八幡の両月堂・村瀬孝治。楽庵老木や・小木曽進は得意の工夫を重ねて新製品を作る。満足を提供するために研鑽を積む職人魂を描く。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  弟子 吉治郎(デシ キチジロウ)
  １９４７年、滋賀県生まれ。中部日本放送勤務を経て執筆活動を開始

• 著者について

  弟子 吉治郎 (デシ キチジロウ)
  1947年、滋賀県生まれ。中部日本放送勤務を経て執筆活動を開始。著書に『日本まんじゅう紀行』（青弓社）、『立川談志 鬼不動――天空のネタ下ろし』（河出書房新社）、共著に『龍太郎歴史巷談――卑弥呼とカッパと内蔵助』（光文社）など。

まんじゅう屋列伝 [単行本] の商品スペック