3つのおかずの組合せで作る!おいしいお弁当 [単行本]

3つのおかずの組合せで作る!おいしいお弁当 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  おかず選びに迷わない！味・栄養・色のバランスがととのうおかず３つの決め方！身近な食材！毎日飽きない！続けられる！組合せがパッと決まる、おかず一覧表つき。味・栄養・色がバッチリ！

• 目次

  おかずの組合せに役立つ一覧表
  
  ◆リピートおかずが大集合　人気おかずのお弁当◆
  【ついで準備で朝ラク弁当】鶏のから揚げ弁当、ハンバーグ弁当、とんかつ弁当、肉だんご弁当　など
  【朝イチからスタートでも大丈夫！　朝15分で作るお弁当】鶏の照り焼き弁当、豚のしょうが焼き弁当、さばの竜田揚げ弁当　など
  【おかずの幅がグンと広がる！人気おかずアレンジ】鶏のから揚げ、ハンバーグ、コロッケなどのアレンジ
  
  ◆味もボリュームも満点　肉のおかずのお弁当◆
  揚げない酢豚弁当、チンジャオロースー弁当、肉まき弁当　鶏の香味煮弁当　など
  【おなじみの肉を使って肉のおかず】豚肉のポン酢煮、ホイコーロー、タンドリーチキン、鶏の梅煮、ガパオ風炒め物　など
  【肉は「漬ける」「ゆでる」をしておくと便利】豚肉のみそ漬け、鶏肉のレモンオイル漬け、ゆで豚と小松菜の炒めもの　など
  
  ◆食べたいおかずが満載　魚のおかずのお弁当◆
  いわしのかば焼き弁当、えびチリ弁当、ぶりのカレームニエル弁当など。
  【身近な魚介で作れる魚のおかず】鮭のマスタードマヨ焼き、さばのケチャップあんかけ、さわらのバーベキューソース焼き　など
  
  ◆選びやすくて便利　サブおかず集◆
  【野菜＋たんぱく質のボリュームのあるサブおかず】
  【野菜は「半調理」しておくと超便利】青菜、アスパラ、キャベツ、にんじん、パプリカ、かぼちゃなどのレシピ
  【緑と赤の救世主】ブロッコリーとトマトのレシピ
  【きのこ、海藻、こんにゃく・しらたきのヘルシーサブおかず】
  【常備しておくと断然便利な作りおきのサブおかず】
  
  ◆ラクしておいしい　主食が主役のお弁当◆
  【１合で作れる！だしいらずの炊き込みごはん】
  【どんとのっけるだけの丼弁当】
  【おかずも兼ねるボリュームおにぎり】
  【寝坊した！手抜きしたい……困ったときの卵＆ツナだけ弁当】
  【おかずもいっしょにとれるロールパンのボリュームサンド】
  【野菜の１日の摂取目標量の1/3以上がとれる！具だくさんスープ】
  
  食材別ＩＮＤＥＸ

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  検見崎 聡美(ケンミザキ サトミ)
  料理研究家、管理栄養士。赤堀栄養専門学校卒業後、料理研究家のアシスタントを務め、独立。書籍や雑誌、テレビなど多岐にわたり活躍中

• 出版社からのコメント

  身近な素材！毎日飽きない！続けられる！味・栄養・色がバッチリ！　組合せがパッと決まるおかず一覧表付き！

• 内容紹介

  おかず３つと決めれば、お弁当作りは手間も気持ちもラクになります！
  本書では、メインおかず（肉または魚）＋サブおかず１（栄養バランスをととのえる野菜のおかず）＋サブおかず２（味や色を補うシンプル野菜おかず）の組合せでおいしく作るお弁当レシピを紹介。
  なるべくシンプルな材料で、作りやすいこと、毎日続けられることを目指しました。
  前日のおかずを使いまわす、朝15分で仕上げる、半調理（漬けておく、ゆでておくなど）や作りおき、寝坊した時の速攻弁当など、時短のアイデアも満載。
  おかずを作らなくてすむ主食が主役のお弁当も充実。スープジャーのレシピも。
  便利な「おかずの組合せに役立つ一覧表」と「食材ＩＮＤＥＸ」付き。

• 著者について

  検見﨑 聡美 (ケンミザキ サトミ)
  料理研究家、管理栄養士。赤堀栄養専門学校卒業後、料理研究家のアシスタントを務め、独立。現在は、書籍や雑誌、テレビなど多岐にわたり活躍中。食材選びから手順に至るまで、作りやすさを考えたレシピに定評がある。栄養の知識をいかし、健康に配慮した料理も得意。『おいしさのコツが一目でわかる　基本の料理』（成美堂出版）、『週一回の作りおき　漬けおきレシピ』（青春出版社）など著書多数。

3つのおかずの組合せで作る!おいしいお弁当 [単行本] の商品スペック