正しく知れば体が変わる!栄養素の摂り方便利帳 [単行本]

正しく知れば体が変わる!栄養素の摂り方便利帳 [単行本] の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　「病気予防」に役立つ栄養素
  ２　「気になる症状」に効く栄養素
  ３　「食品表示」と栄養素
  ４　「三大栄養素」と食生活
  ５　「ミネラル」の基礎知識
  ６　「ビタミン」の基礎知識
  ７　「ファイトケミカル」―第７の栄養素
  日本食品標準成分表２０１５年版（七訂）抜粋

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  中村 丁次(ナカムラ テイジ)
  １９４８年、山口県生まれ。徳島大学医学部栄養学科を卒業後、東京大学医学部研究生となり、１９８５年、医学博士号を取得。聖マリアンナ医科大学病院栄養部部長・内科講師を経て、２００３年より神奈川県立保健福祉大学教授、２０１１年より同大学長。日本栄養士会名誉会長、日本栄養学教育学会理事長、日本臨床栄養学会副理事長、日本静脈経腸栄養学会理事、日本人の長寿を支える「健康な食事」のあり方検討会座長（厚生労働省）としても活躍

• 内容紹介

  健康志向の高まりで注目が集まっている「栄養素」。病気予防や未病、毎日の食生活に役立つ栄養素の知識をわかりやすく解説します。

• 著者について

  中村丁次 (ナカムラテイジ)
  神奈川県立保健福祉大学学長
  

正しく知れば体が変わる!栄養素の摂り方便利帳 [単行本] の商品スペック