ちょこっと下ごしらえで夜ラク!絶品ごはん [単行本]

ちょこっと下ごしらえで夜ラク!絶品ごはん [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  漬けておく、切っておく、ゆでておくｅｔｃ．ついでの仕込みでスグ！においしい。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　朝ごはんのついでに肉や魚介を漬けておく（鶏もも肉の甘辛漬け
  鶏むね肉のシンプル漬け
  豚こまのオイスターソース漬け　ほか）
  ２　週末にまとめて肉を仕込んでおく（しっとりゆで鶏
  ローストビーフ
  煮豚　ほか）
  ３　野菜を下処理してストックしておく（カットして（カット水菜
  カットサニーレタス　ほか）
  下味をつけて（下味白菜
  下味大根　ほか）
  ゆでて（ゆで小松菜
  ゆでほうれん草　ほか））

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  舘野 鏡子(タテノ キョウコ)
  料理研究家。桐朋学園大学ピアノ科卒業。在学中、料理コンクール受賞をきっかけに、ＮＨＫ「きょうの料理」の料理アシスタントを１０年余り続けて、独立。三世代で暮らす台所から生まれる、手早くおいしいアイデアいっぱいのレシピが好評で、雑誌や書籍、テレビなどで活躍中。妹の相沢章子と「Ｓｗｅｅｔ　ｄｕｏ」として、食と音楽を楽しむ料理教室やイベントを行っている

• 出版社からのコメント

  朝ごはんのついでなどに、肉や魚に下味をつけておく、野菜を切っておく、などの簡単なと下ごしらえで、夜がラクでおいしくなる。

• 内容紹介

  朝ごはんのついでや時間があるときなどに、肉や魚に下味をつけておく、野菜を切っておく、などの簡単な下ごしらえをしておこう、という提案。この「ちょこっと」で、晩ごはんの支度がぐ～んとラクになり、しかも抜群においしくなるレシピを紹介。

ちょこっと下ごしらえで夜ラク!絶品ごはん [単行本] の商品スペック