イチからつくるチョコレート(イチからつくるシリーズ) [絵本]

イチからつくるチョコレート(イチからつくるシリーズ) の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  はじめのぎもんは、チョコレートの値段
  チョコレートの原料は、カカオマス？
  チョコレートの正体は、果実のタネ
  カカオ豆がチョコレートになる魔法！
  「カカオの水」が、魅惑の味のはじまり
  貴族から、大衆のものへ
  カカオポッドから、タネをとりだして育ててみた　栽培
  チョコレートの味と香りを決める　発酵
  チョコレートの香りをひきだす　乾燥と焙炒
  香り高く、素朴なザクザクチョコレート　粉砕とすり
  なめらかなチョコレートをつくる魔法の温度　テンパリング
  ナッツ入りに、ハート形。アイデアは自由自在
  ミルク、ホワイト、生チョコレートをつくろう！
  なぜ、フェアトレード（公平な貿易）なのか？
  イチからつくって、みえてきたこと

• 出版社からのコメント

  チョコの原料となるカカオをタネから育てたり、カカオ豆からチョコを手作りする方法を紹介。

• 内容紹介

  チョコレートって何からできてるの？どうやって作るの？――父の日に父親にプレゼントするチョコレートを買いにいったことをきっかけに、原料や原産地のことを調べ始めた姉弟。家でタネからカカオを栽培したり、カカオ豆からチョコレートを手作りしていくなかで、それまで見えていなかったチョコレートの背景にある世界を知り、新たな発見をしていく。
  
  図書館選書
  チョコレートって何からできてるの？　どうやって作るの？　チョコレートの原料のカカオをタネから栽培したり、カカオ豆からチョコレートを手作りしていくなかで、今まで見えていなかったことを発見していく。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  バン チハル(バン チハル)
  １９６５年生まれ。１９８９年武蔵野美術大学空間演出デザイン学科卒業。西武百貨店の環境装飾を経て１９９４年よりフリーのイラストレーターに。主に児童書、教科書、絵本などの挿絵・装画など手がける

イチからつくるチョコレート(イチからつくるシリーズ) の商品スペック