もっとおいしい、だし生活。 [単行本]

もっとおいしい、だし生活。 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  だしむすび、だし巻き卵風フレンチトースト、あごだし湯豆腐…簡単すぎる！美味すぎる！使うのはコーヒードリッパーと麦茶ポットだけ。時間がない時のざっくりレシピ３６品。自宅で真似できるプロ直伝レシピ７品。そして世界一簡単なだしのとり方。全部載ってます！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　だし生活を今すぐ始めるべき８つの理由（おいしい
  かんたん　ほか）
  ２　だし生活を満喫！ざっくりレシピ（冬の朝は、昆布だしの生姜スープから
  週末限定、幸せの和定食　ほか）
  ３　プロに学ぶ、だしとうまみの活用術（意外とシンプル！にんべん「日本橋だし場　はなれ」に学ぶ、黄金比率の炊き込みごはん
  おうち蕎麦が変わる！蕎麦名人・永山寛康氏直伝の「かえし」　ほか）
  ４　だしをたずねて（関東編
  関西編）
  ５　北と南、だしの謎を巡る旅（昆布の一大産地北海道は、なぜ購入金額が全国最下位なのか
  あごだしブームはいつ始まったのか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  梅津 有希子(ウメツ ユキコ)
  だし愛好家、ライター。１９７６年、北海道生まれ。雑誌編集者を経て２００５年に独立。雑誌やｗｅｂメディア、書籍を中心に、暮らしや食、ペット、発信力などのテーマで執筆や講演を行う

もっとおいしい、だし生活。 [単行本] の商品スペック