分子栄養学(栄養科学シリーズNEXT) [全集叢書]

分子栄養学(栄養科学シリーズNEXT) [全集叢書] の 商品概要

• 目次

  0．分子栄養学
  【生物学にみる分子の世界】
  1．生物の多様性と進化
  2．細胞間の情報伝達
  3．細胞内の情報伝達
  【分子栄養学の理解に必要な基礎知識編】
  4．遺伝子の発現とその制御
  5．.ヒトゲノム
  6．エピゲノム
  7．テーラーメイド栄養学とニュートリゲノミクス
  【栄養素における遺伝子発現や分子機能の調節編】
  8．糖質，脂質，タンパク質と遺伝子発現
  9．ビタミンの分子栄養学
  10．ミネラル，非栄養素の分子栄養学
  【生体調節と分子栄養学編】
  11．感覚の分子栄養学
  12．時間栄養学
  【疾患の成り立ちと予防のための分子栄養学編】
  13．疾患の分子栄養学
  14．肥満の分子栄養学
  【解析技術の進歩と分子栄養学編】
  15．微生物群集のゲノムを網羅的に解析するメタゲノムの解析技術
  16．食品の遺伝子組換え
  17．遺伝子治療と再生医療，それを支える技術

• 出版社からのコメント

  分子生物学の基礎から、テーラーメイド栄養学などの臨床につなげる。各栄養素と遺伝子発現、疾患予防の分子メカニズムに迫る。

• 内容紹介

  分子生物学の基本的な部分を取り入れながら、臨床での栄養教育につながるテーラーメイド栄養学を平易に解説するテキスト。各栄養素と遺伝子発現、疾患予防・治療のための分子メカニズムに迫る。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  宮本 賢一(ミヤモト ケンイチ)
  １９７９年徳島大学医学部栄養学科卒業。１９８９年徳島大学大学院栄養学研究科博士後期課程修了。徳島大学大学院医歯薬学研究部教授
  
  井上 裕康(イノウエ ヒロヤス)
  １９８１年京都大学理学部生物系卒業。１９８７年大阪大学大学院医学研究科博士課程修了。奈良女子大学研究院生活環境科学系教授
  
  桑波田 雅士(クワハタ マサシ)
  １９９３年徳島大学医学部栄養学科卒業。１９９８年徳島大学大学院栄養学研究科博士後期課程修了。京都府立大学大学院生命環境科学研究科教授
  
  金子 一郎(カネコ イチロウ)
  ２００２年徳島大学医学部栄養学科卒業。２０１０年徳島大学大学院栄養生命科学教育部博士後期課程修了。徳島大学大学院医歯薬学研究部助教

• 著者について

  宮本 賢一 (ミヤモト ケンイチ)
  徳島大学大学院　教授
  
  井上 裕康 (イノウエ ヒロヤス)
  奈良女子大学研究院　教授
  
  桑波田 雅士 (クワハタ マサシ)
  京都府立大学大学院　教授
  
  金子 一郎 (カネコ イチロウ)
  徳島大学大学院　助教

分子栄養学(栄養科学シリーズNEXT) [全集叢書] の商品スペック