鯖 サバが好き! 旨すぎる国民的青魚のすべて [単行本]

鯖 サバが好き! 旨すぎる国民的青魚のすべて [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  究極の定番サバ料理から、全国のブランドサバ図鑑、絶品サバグルメを楽しめる“街”、漁業や文化まで。サバを愛する全ての人々に捧げる「サバ読本」！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　サバの基礎知識（サバってどんな魚？
  サバの一生　ほか）
  第２章　日本のブランドサバ図鑑（天然ブランドサバ
  養殖サバ　ほか）
  第３章　５大サバグルメな街（福井県―古式ゆかしき若狭の「鯖街道グルメ」
  鳥取県―鳥取で「究極の塩鯖」を食べ尽くす！　ほか）
  第４章　定番サバグルメの世界（塩焼きの極意
  味噌煮の極意　ほか）
  第５章　もっと知りたいサバの話（世界各地からのサバ便り
  日本全国サバ信仰　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  池田 陽子(イケダ ヨウコ)
  全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ／食文化ジャーナリスト／薬膳アテンダント。宮崎県生まれ。立教大学社会学部卒業後、出版社にて女性誌、航空会社にて機内誌などの編集を手がける。北京国際中医薬大学日本校にて国際中医薬膳士資格を取得、ふだんの暮らしに取り入れられる薬膳の提案をセミナーや執筆で行う「薬膳アテンダント」、食文化の執筆を行う「食文化ジャーナリスト」として活動する傍ら、全国各地のサバの情報発信を行う。著書多数

鯖 サバが好き! 旨すぎる国民的青魚のすべて [単行本] の商品スペック