穢れ舌 [単行本]

穢れ舌 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  世界的なグルメガイドの元「格付け人」、牧村紗英。「絶対味覚」を持つ彼女は、独立して会社を立ち上げ、人気店を覆面調査し、「星をつける」仕事をしている。彼女の判断は、企業による対象店への投資を左右する重要なものだ。今回、彼女が調査するのは、カリスマ料理研究家、須賀ユウコが手がけるカジュアルフレンチ、「ユウコの厨房」。プレミア価格がついている幻の日本酒の蔵元、「酒蔵烏鵲」。高級鮨を手軽な値段で味わえると人気の大箱鮨店、「すし海将」。華やかな成功の陰にある嘘、そしてそこには常にある男の存在が…？

• 内容（「BOOK」データベースより）

  ユウコの厨房；酒蔵烏鵲；すし海将

• 出版社からのコメント

  "食"への信頼を穢す奴らに、「星をつける女」牧村紗英が立ち向かう！

• 内容紹介

  世界的なグルメガイドの元「格付け人」、牧村紗英。
  「絶対味覚」を持つ彼女は、独立して会社を立ち上げ、
  人気店を覆面調査し、「星をつける」仕事をしている。
  彼女の判断は、企業による対象店への投資を左右する重要なものだ。
  今回、彼女が調査するのは、
  カリスマ料理研究家、須賀ユウコが手がけるカジュアルフレンチ「ユウコの厨房」。
  プレミア価格がついている幻の日本酒の蔵元、「酒蔵烏鵲（うじゃく）」。
  高級鮨を手軽な値段で味わえると人気の大箱鮨店、「すし海将」。
  華やかな成功の陰にある嘘、そしてそこには常にある男の存在が……？
  
  「星をつける女」、牧村紗英が大活躍。
  飲食業界の闇を斬る、“食”小説の決定版！
  
  図書館選書
  牧村紗英は、フランスの「食の格付けガイドブック」の元調査員。日本で会社を立ち上げ、飲食店や企業を覆面調査中。カリスマ料理研究家、プレミア日本酒の蔵元、大人気鮨店……。日本の食を守る人達のお仕事物語！

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  原 宏一(ハラ コウイチ)
  １９５４年、長野県生まれ。茨城県育ち。早稲田大学卒業後、コピーライターを経て、９７年『かつどん協議会』でデビュー。２００７年、ある書店員の熱心な応援で、０１年に文庫化した『床下仙人』（祥伝社文庫）がベストセラーに

• 著者について

  原　宏一 (ハラ　コウイチ)
  1954年、長野県生まれ。早稲田大学卒業後、コピーライターを経て、97年『かつどん協議会』でデビュー。鋭い風刺とユーモアで描く独特の作風で話題に。07年、ある書店員の熱心な応援で、2001年に文庫化した『床下仙人』がブレイク。09年、グルメのホームレスが人助けをする人情小説『ヤッさん』が、15年には『握る男』がベストセラーになるなど、時代を超えてヒットを連発する人気作家。

穢れ舌 [単行本] の商品スペック