茶事の懐石料理がホントに一人で作れる本(お茶を楽しむ) [全集叢書]

茶事の懐石料理がホントに一人で作れる本(お茶を楽しむ) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  茶事の懐石が一人でも作れる１０の極意を伝授！裏千家の教えに基づいている。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  レッスン編　入江亮子さんに習う「亭主一人で茶懐石」講座
  １　飯・汁・向付
  ２　煮物椀
  ３　焼き物
  ４　預け鉢
  ５　箸洗い
  ６　八寸
  ７　湯桶―香の物
  実践編！　佐藤宗樹さんが亭主一人でお茶事の懐石料理作りに挑戦！

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  入江 亮子(イリエ リョウコ)
  料理研究家。茶懐石・精進料理・日本酒などわが国古来の伝統食文化を伝承する「温石会」主宰。地方特産品や和食店メニューの開発など、活躍は多岐に渡る。利酒師、日本酒学講師でもある
  
  佐藤 宗樹(サトウ ソウジュ)
  東京藝術大学美術学部准教授。ドイツ・北欧など西洋美術史の研究に勤しむ一方、裏千家で茶道を学んで２５年

• 出版社からのコメント

  一人で懐石料理が作れてしまう画期的な入門書。プロがはじめて明かす、パパッとできて満足度120パーセントの「ウラワザ」満載。

• 内容紹介

  茶事の懐石を亭主のもとに返す！
  茶事の亭主をやってみたい。でも懐石が大変そう。書店に並ぶ「懐石の作り方」本はどれもむずかしそうだし…。そんな人に朗報。ホントに（！）一人で懐石料理が作れてしまう画期的な入門書ができました。家庭ではむずかしい調理法は一切ありません。茶の湯を習い始めて日の浅い人でもＯＫ。プロがはじめて明かす、パパッとできて満足度120パーセントの「ウラワザ」満載。この本をマスターして、さぁ、茶事にトライしましょう。茶事の懐石を亭主のもとへ！

茶事の懐石料理がホントに一人で作れる本(お茶を楽しむ) の商品スペック