ダウンタイム―世界一のレストラン「ノーマ」のおうちレシピ [単行本]

ダウンタイム―世界一のレストラン「ノーマ」のおうちレシピ の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  毎日の食卓を新しくする、７２皿。ノーマのレシピの原点が、ここにある。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  ダウンタイム・パントリー
  キッチン用品、キッチン家電
  前菜
  メイン
  デザート

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  レゼピ,ナディーヌ(レゼピ,ナディーヌ／Redzepi,Nadine Levy)
  夫レネ・レゼピとともに、コペンハーゲンのレストラン「ノーマ」で働く

• 出版社からのコメント

  ノーマの味が、家庭のキッチンで。特別なディナーに、持ち寄りパーティに。

• 内容紹介

  レネ・レゼピの妻でノーマの厨房スタッフであった料理人ナディーヌによる、初のレシピブック。オールカラー、72種類のレシピを掲載。あの有名レシピが生まれたエピソードも読める。

• 著者について

  Nadine Levy Redzepi (ナディーヌ　レゼピ)
  「ノーマ」の立ち上げから参加しているシェフ、レネ・レゼピの妻。3歳のころより料理を始める。以前ノーマで厨房スタッフとして働いていた。レネにレシピのインスピレーションを与えたり、新しい提案をしたりする存在。

ダウンタイム―世界一のレストラン「ノーマ」のおうちレシピ の商品スペック