野菜作り「コツ」の科学―「なぜ」がわかると「結果」が出せる [単行本]

野菜作り「コツ」の科学―「なぜ」がわかると「結果」が出せる の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  「たくさん収穫したい」「おいしくしたい」「安全な野菜にしたい」がこれで解決！もう野菜作りに失敗しない！野菜作り名人のオキテ１２０。

• 目次

  コツがわかると、味と収量に差が出ます
  野菜作りの流れ
  Chapter１　野菜のことを知ろう
  野菜とは、何ですか？
  見た目のよさと味に関連性はあるのですか？
  初心者でも育てやすい野菜はありますか？
  Chapter２　野菜作りの準備と基本
  野菜作りに向けて、何から始めたらよいですか？
  道具はどんなものをそろえたらよいですか？
  タネのまき方を教えてください
  支柱の立て方を教えてください
  緑肥作物とはなんですか？　
  Chapter３　種類別　野菜作りのポイント
  インゲンマメは、どうして本葉が出てから間引きするのですか？
  エダマメはなぜ２本立ちにするのですか？
  なぜキャベツは何回も土寄せをするのですか？
  ダイコンの「また根」を防ぐコツはありますか？
  なぜピーマンを茂らせるといけないのですか？
  Chapter４　有機無農薬栽培で、安全安心な野菜を育てたい
  「有機無農薬野菜」とはどういう意味なのですか？
  有機無農薬野菜の栽培を成功させるコツはありますか？
  無農薬で育てるにはどうしたらよいですか？

• 出版社からのコメント

  野菜作り名人たちが日々行っている作業の、「なぜ」に答えることで、読みながら野菜栽培のコツがマスターできます

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  佐倉 朗夫(サクラ アキオ)
  明治大学黒川農場特任教授。１９５１年、神奈川県生まれ。東京教育大学農学部卒業後、神奈川県農業総合研究所で環境保全型農業の研究、その後、民間企業で有機農業の研究、生産、販売に携わる

• 著者について

  佐倉 朗夫 (サクラ アキオ)
  明治大学黒川農場特任教授
  1951年、神奈川県生まれ。東京教育大学農学部卒業後、神奈川県農業総合研究所で環境保全型農業の研究、その後、民間企業で有機農業の研究、生産、販売に携わる。著書に『有機・無農薬栽培で安全安心な野菜づくり』『家庭菜園 やさしい有機栽培入門』（NHK出版）（講談社）ほか多数。

野菜作り「コツ」の科学―「なぜ」がわかると「結果」が出せる の商品スペック