ワインの世界史―自然の恵みと人間の知恵の歩み（日経ビジネス人文庫） [文庫]

ワインの世界史―自然の恵みと人間の知恵の歩み（日経ビジネス人文庫） の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  ワインは、メソポタミアに始まり、エジプト、ギリシャ、ローマを経て、欧州、世界へどのように広がったのか。王侯貴族や民衆にどのように飲まれたか。宗教（ユダヤ教・キリスト教）とどのようにかかわりを持ったか。日本人はいつからワインを飲みはじめたのか。フランス革命がワインに及ぼしたものとは？日本人が書いた初のワイン全史。

• 目次

  序　章 東洋に残る葡萄への思い―日本人はいつからワインを飲んだか
  
  第１章 ワインの源流を探る―メソポタミアの酒宴図
  
  第２章 ワインの育ての親―技術を発展させたエジプト
  
  第３章 古典ワインの形成と確立―ギリシャの神話とのかかわり
  
  第４章 宗教と結びつくワイン―旧約・新約聖書とイスラエル
  
  第５章 ワインにおけるヘレニズムとヘブライズム―ローマの「貴族のワイン」と「庶民のワイン」
  
  第６章 衛生や信仰のためのワイン―多様化する中世
  
  第７章 知と理性のワイン―近代前における変革
  
  第８章 市民社会と科学のワイン―ワインの理想美がつくられた近代
  
  第９章 科学技術が引き起こした大変革―二十世紀のワイン
  
  第10章 ワインの新ルネッサンス時代―世界各国の新たな取り組み

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  山本 博(ヤマモト ヒロシ)
  弁護士。１９３１年横浜生まれ。早稲田大学大学院法律科修了。我が国のワイン評論の先駆け。早くからワインに関心を持ち、世界のワイン生産地を訪れ、その世界に魅了される。フランス食品振興会主催の世界ソムリエコンクールの日本代表審査委員。日本輸入ワイン協会会長

• 出版社からのコメント

  メソポタミアで生まれたワインは、どのようにして欧州、世界へと広がっていったのか？　日本人による唯一のワイン全史を文庫化。

• 内容紹介

  2010年6月に河出書房新社から刊行された『ワインの歴史』を改題、改訂し、文庫化しました。
  
  ワインはメソポタミアに始まり、
  エジプト、ギリシャ、ローマを経て、
  欧州、世界へどのように広がったのか?
  旧約聖書と新約聖書のワイン記述の違い
  130種類以上のワインがあった古代ギリシャ
  ワインはローマ軍の必需装備だった
  ブルゴーニュワインはシトー派修道院が源流
  ナポレオン三世が「格付け」を作らせた
  --等々、ワインのことをあまり知らない読者も
  楽しく読むことができる歴史読み物です。
  
  文庫化にあたっては第10章を改訂し、文庫あとがきを加えました。

• 著者について

  山本 博 (ヤマモトヒロシ)
  ワイン評論家。弁護士
  1931年生まれ。早稲田大学卒。日本のワイン評論の草分け。ワイン関連著作は40冊を超える。
  本業の弁護士の傍ら、ロバート・B・パーカー、エド・マクベインなどミステリー小説の翻訳家としても活躍。
  日本のワインを愛する会会長。日本輸入ワイン協会会長。世界ソムリエコンクール日本代表審査委員。

ワインの世界史―自然の恵みと人間の知恵の歩み（日経ビジネス人文庫） の商品スペック