酒飲みが喜ぶ！バーの店主が本当につくっている 大人のつまみ弁当 [単行本]

酒飲みが喜ぶ！バーの店主が本当につくっている 大人のつまみ弁当 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  焼き・豚バラ肉×実山椒、炒め・牛こま肉×パルミジャーノ、あえ・マカロニ×わさび漬け、サンド・ちりめん山椒×マスカルポーネ…意外な組み合わせがイケる！おかず夜はつまみに！簡単！銀座のバー仕込みのお弁当術。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  ０１　おかず１～２品＆ご飯にひと工夫！―簡単！思いつき弁当（鮭ミント弁当
  ソーセージとコーンの混ぜご飯弁当　ほか）
  ０２　おかず３品＆素材の組み合わせで楽しむ！―味なつまみ弁当（牛山椒しぐれ煮弁当
  豚ハンバーグ弁当　ほか）
  ０３　具と調味料をちょっとひねる―麺とパン弁当（牛肉ビーフン弁当
  ちりめん山椒焼きそば弁当　ほか）
  ０４　誰かと楽しむとっておき！―おつまみだけの特選！酒飲み弁当（おつまみ白木弁当
  おつまみお重弁当）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  間口 一就(マグチ カズナリ)
  銀座「ロックフィッシュ」店主。愛媛県出身。学生時代から大阪のバーで勤務後、同地・北浜で「ロックフィッシュ」をオープン。２００２年に東京・銀座に進出。国内外で“出張ハイボール”などのイベントを行うなど、活動の場を広げている

• 内容紹介

  ＜本書の内容＞
  銀座・コリドー街にある立ち飲み中心のバー「ロックフィッシュ」。店主の間口一就さんがつくるハイボールは、宇宙一おいしい！と大評判。それだけでなく、缶詰や総菜、身近な食材を使い、シンプルかつ天才的な組み合わせで作り出されるつまみ類も、酒好きたちをうならせ、店内は連日にぎわっています。
  そんな間口さんが「お弁当」をつくると……。
  無意識のうちにつまみ的発想が入って、おかずにスパイスやハーブを使ったり、漬物をピクルス代わりに使ってみたり。ちょっと飲みたくなる、つまり、お弁当のおかずと晩酌のつまみを兼ねる、まさに酒飲みがよろこぶ“大人のお弁当”レシピが満載の一冊ができました。
  日々の“ランチ弁当”から、休みの日にみんなでワイワイ飲みながら楽しめる“行楽おつまみ弁当”まで、銀座仕込みの間口流お弁当術で、お酒も食欲もすすみます！
  
  Part １　おかず１～２品＆ご飯にひと工夫 ！　
  簡単！思いつき弁当
  
  鮭ミント弁当／ソーセージとコーンの混ぜご飯弁当
  鶏そぼろ弁当／豚の甘酢しょうが和え弁当
  蒸し鶏白菜漬け和え弁当／鶏団子弁当
  らっきょうマヨ和え鶏から弁当／串刺しウインナ弁当
  とんかつしば漬けソース弁当／かき揚げカボチャソース弁当
  生ハムみょうがご飯弁当
  
  Part２　おかず３品＆素材の組み合わせで楽しむ！
  味なつまみ弁当
  
  牛山椒しぐれ煮弁当／ハンバーグ弁当／豚カレーそぼろ弁当
  豚バラ高菜漬け炒め弁当／クイック海老チリ弁当／紅鮭白みそ弁当
  豚バラ梅肉炒め弁当／明太コロッケ弁当／豚バラ肉の実山椒風味弁当
  豚トマコチュジャン弁当／クスクススパイス鶏弁当
  豚キムチ弁当／牛肉みょうが炒め弁当　ほか
  
  Part３ 具と調味料をちょっとひねる　
  麺とパン弁当
  
  牛肉ビーフン弁当／ちりめん山椒焼きそば弁当
  ミートボールパスタ弁当／ウインナ＆ポテサラサンド弁当
  さつまいもブルーチーズサンド弁当
  ちりめん山椒マスカルポーネサンド
  生ハムみょうがカマンベールベーグル弁当
  
  Part3　誰かと楽しむとっておき！　
  おつまみだけの特選！酒飲み弁当
  
  おつまみ白木弁当
  おつまみお重弁当
  

• 著者について

  間口 一就 (マグチカズナリ)
  間口一就(まぐち・かずなり）銀座「ロックフィッシュ」店主。愛媛県出身。学生時代から大阪のバーで勤務後、同地・北浜で「ロックフィッシュ」をオープン。2002年に東京・銀座に進出。昨今のハイボールブームの火つけ役として、雑誌や新聞などに多数登場。看板メニューは氷を入れない「角ハイボール」。身近な食材を使って、ひとひねり効いたオリジナルのつまみに仕立てるのが得意。『バーの主人が教える味なつまみ』『バーの主人がこっそり教える甘いつまみ』(柴田書店)『缶つまデラックス』『銀座・ロックフィッシュのストウブつまみ』（世界文化社）など、つまみがテーマの著書多数。近年は国内外で“出張ハイボール”などのイベントを行うなど、活動の場を広げている。

酒飲みが喜ぶ！バーの店主が本当につくっている 大人のつまみ弁当 の商品スペック