和菓子職人 一幸庵 水上力 [単行本]

和菓子職人 一幸庵 水上力 [単行本] の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  序文　和菓子の未来に光を当てるために（水上力）
  第１章　一幸庵のはじまり
  第２章　修業と出会い
  第３章　職人としての大成
  水上力の和菓子
  第４章　日本の文化を支える覚悟
  第５章　和菓子を世界へ
  対談　サダハル・アオキ×水上力　菓子職人であるということ―世界から見た和菓子

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  千葉 望(チバ ノゾミ)
  早稲田大学第一文学部日本文学専修卒。佛教大学大学院仏教文化専攻修了。日本の伝統文化についての著作が多い
  
  堀内 誠(ホリウチ マコト)
  １９７９年、大阪府生まれ。フォトグラファー。２００５年に日本写真芸術専門学校を卒業後、株式会社スプーン（現株式会社パレード）に入社。広告業界の第一線で活躍し、多くの広告写真を手がける

• 出版社からのコメント

  日本文化の枠を超えて、国内外で高い評価を受けている稀代の和菓子職人・水上力の半生と和菓子作りへの哲学に迫る一書。

• 内容紹介

  〈今、最も注目を集める和菓子職人の半生と菓子作りへの思いに迫る〉
  〈国内外で活躍する稀代の和菓子職人・水上力が語る、和菓子の現在と未来〉
  
  東京・小石川の住宅街に佇む菓子舗「お菓子調進所　一幸庵」。店主・水上力氏が作る、季節の移ろいを表現した芸術品のような菓子の数々は、日本文化の垣根を超えて高い評価を受けています。パティシエとのコラボレーションや海外でのワークショップなど、和菓子業界に留まらず活躍の場を広げる水上氏にとっての「和菓子」とは──。様々な媒体で著名人のインタビュアーを務めてきたライター・千葉望氏の文章と、広告業界の第一線で活躍するカメラマン・堀内誠氏の写真で、稀代の和菓子職人の半生と哲学に迫ります。

• 著者について

  水上　力 (ミズカミチカラ)
  和菓子職人
  
  堀内　誠 (ホリウチマコト)
  写真家

和菓子職人 一幸庵 水上力 [単行本] の商品スペック