揚げずに!揚げ物ざんまい―油ほんの少しで魔法のサクカリ感 [単行本]

揚げずに!揚げ物ざんまい―油ほんの少しで魔法のサクカリ感 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  サクッ、カリッとした食感と香ばしさ、揚げたての揚げ物のおいしさは格別です。でも、大量に使った油のあと片づけを考えると、つい作るのがおっくうになってしまう。カロリーが高そうなのも気になるし…。そんなあなたにこそ試してほしいのが、この本で紹介する“揚げずに作る”揚げ物レシピ。使う油はほんの少しで、作るのも片づけるのもラク！いまや家庭料理の新定番です。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　フライパンで「揚げずに！揚げ物」（フライパンで「揚げずに！揚げ物」の基本
  鶏のから揚げ
  牛肉のコロッケ　ほか）
  ２　オーブン＆トースターで「揚げずに！揚げ物」（オーブン＆トースターで「揚げずに！揚げ物」の基本
  くしカツ
  いかリング　ほか）
  ３　電子レンジで「揚げずに！揚げ物」（電子レンジで「揚げずに！揚げ物」の基本
  黒こしょうポテトチップス
  ミラノ風カツレツ　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  あまこ ようこ(アマコ ヨウコ)
  大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、洋菓子店などでの勤務をへて家族とカフェを開店。料理研究家のアシスタントを務めたのち、独立。テレビ、雑誌、広告などで幅広く活躍中

• 出版社からのコメント

  揚げ物は高カロリーだし後片付けも面倒。でも、大さじ３以下の油でおいしく作れるんです！　揚げ油の処理が不要でラクちん！

揚げずに!揚げ物ざんまい―油ほんの少しで魔法のサクカリ感 の商品スペック