ツウになる!コーヒーの教本 [単行本]

ツウになる!コーヒーの教本 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  サードウェーブ、Ｑグレード、自家焙煎などコーヒーの淹れ方から最新情報まで解説！！

• 目次

  コーヒーツウになるための基礎知識
  
  第Ⅰ部 コーヒーノキツウになろう！
  　Chapter1 コーヒーノキを知ろう！
  　Chapter2 コーヒーノキの違いを知ろう！
  　Chapter3 コーヒー豆の産地を知ろう！
  　 Column コーヒー蜂蜜ってどんなもの？
  
  第Ⅱ部 味わいツウになろう！
  　Chapter4 コーヒー豆のグレードを知ろう！
  　 Column フレーバーホイールってなに？
  　Chapter5 コーヒー豆の傾向を知ろう！
  　 Column コーヒーの味は温度と水が決めるって？
  　Chapter6 焙煎度合いと挽き具合を知ろう！
  　Chapter7 おいしいコーヒーの淹れ方を知ろう！
  　Chapter8 おいしいコーヒーを楽しむための条件を知ろう！
  　Chapter9 ブレンドのやり方を知ろう！
  
  第Ⅲ部 コーヒー史ツウになろう！
  　Chapter10 コーヒーの歴史を知ろう！
  　Chapter11 コーヒーの日本史を知ろう！
  　　Column コーヒーのサードウェーブってなに？
  
  第Ⅳ部 コーヒーのウンチク
  　Chapter12 コーヒーカップとマナーを知ろう！
  　Chapter13 コーヒーのさまざまな飲み方を知ろう！
  　　Column コーヒーとコーヒー飲料ってどう違うの？
  　Chapter14 コーヒーの酸化と保存方法を知ろう！
  　Chapter15 カフェインの効果を知ろう！
  　Chapter16 動物のフンから採れるコーヒー豆を知ろう！
  　　Column 10月1日がコーヒーの日なのはなぜ？
  　　Column 自家焙煎って難しいの？

• 出版社からのコメント

  初心者でも絶対に成功するレギュラーコーヒーの淹れ方から、これだけは知っておきたいコーヒーの最新情報＆ウンチクを解説！

• 内容紹介

  焙煎したコーヒー豆を買ってきて、自宅で挽いて淹れてはみたものの、
  イマイチおいしくない！　そんな経験、ありませんか？
  そこで本書では、初めてレギュラーコーヒーを淹れる方から、
  満足いく味をだせないとお嘆きの方に向けて、
  誰でもカンタンにおいしいコーヒーを淹れるための知識とコツを解説します。
  さらにサードウェーブやQグレードなどの最新情報から
  カフェインの健康効果、ウンチコーヒーなどのウンチクも網羅。
  この一冊を読みこなせば、あなたもコーヒーツウになれること間違いなし！ です。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  諸山 泰三(モロヤマ タイゾウ)
  １９７０年神奈川生まれ。ＰＣ雑誌の編集者を経て、家電量通専門誌の編集者となり、現在は家電Ｂｉｚ編集委員及び家電ライターとして多くの雑誌やネット媒体に原稿を掲載

• 著者について

  フワッティ・カフェ／得平司 (フワッティカフェ トクヒラツカサ)
  コーヒー好きが高じて2015年、東京・千駄木団子坂下にフワッティ・カフェをオープンする。世界から集めた10種類程度のコーヒー豆を自家焙煎し、注文を受けてから1杯1杯コーヒー豆を挽き、ハンドドリップで提供している。本業は家電流通コンサルタントであり、株式会社クロスの代表。コーヒー文化の拠点としてのカフェを目指している。
  
  諸山泰三 (モロヤマタイゾウ)
  1970年神奈川生まれ。PC雑誌の編集者を経て、家電量通専門誌の編集者となり、現在は家電Biz編集委員及び家電ライターとして多くの雑誌やネット媒体に原稿を掲載。仕事柄カフェ等で仕事を行うことも多く、多くのカフェを体験。カフェを文化として雑誌作りのアプローチを行った。

ツウになる!コーヒーの教本 [単行本] の商品スペック