和食で愉しむイタリアワイン [単行本]

和食で愉しむイタリアワイン [単行本] の 商品概要

• 内容紹介

  和食＆イタリアワイン。もっとも相性のいいワインは!?
  料理とワインの相性を知ることで料理が2倍美味しくなる！
  第一人者が語る、イタリアワインと和食の世界!!　カラー写真を豊富に掲載！
  寿司・天ぷら・懐石料理・京都おばんざい・すき焼き・ウナギ・鉄板焼き・しゃぶしゃぶ・焼肉・焼き鳥・串揚げ・鳥料理――。
  和食にイタリアワインをどう合わせるか。イタリアの主なブドウ品種を取り上げながら、品種別の料理の合わせ方がわかる!!

• 著者について

  林 茂 (ハヤシ シゲル)
  1978年SUNTORY株式会社入社。1982～1986年、1990～1999年の13年半にわたるイタリア駐在の後、2005年にコンサルティング会社『SOLOITALIA』を設立し、現在に至る。また、2009～2014年までEATALY JAPAN 株式会社代表取締役社長を務める。主著は『基本イタリア料理』『基本イタリアワイン』（TBSブリタニカ）、『イタリアのBARを楽しむ』（三田出版会）、『イタリアワインをたのしむ本』『イタリアの食卓、おいしい食材』『イタリア式、少しのお金でゆったり暮らす生き方』（以上講談社）、『林茂のイタリアワイン講座』（飛鳥出版）、『イタリアワインの教科書』（イカロス出版）、『最新基本イタリアワイン第４版』（CCCメディアハウス）、『国家が破綻しても人生は楽しい？』（万来舎）など多数。1995年、イタリアにおいて日本人として初めてソムリエの資格取得（AIS／イタリアソムリエ協会）。

和食で愉しむイタリアワイン [単行本] の商品スペック