お客様の五感を刺激する!飲食店の繁盛アイデア77(DO BOOKS) [単行本]

お客様の五感を刺激する!飲食店の繁盛アイデア77(DO BOOKS) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  “おいしさ”は味だけじゃない！いつもリピーターであふれる圧倒的繁盛店＝お客様が興奮する楽しいお店！集客・業績アップを生み出す「五感刺激マーケティング」の具体策。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  巻頭　集客・業績アップ！「五感刺激」の実践アイデア
  １章　繁盛し続ける五感マーケティングとは？
  ２章　売り場づくりで徹底的に五感を刺激する
  ３章　メニューブックでおいしさ感をアップさせる
  ４章　商品にシズル感を付加して印象づける
  ５章　五感刺激の販売促進で反応率をアップさせる
  ６章　新規客が思わず入店したくなる店頭のつくり方
  ７章　接客でさらに五感を刺激していく
  ８章　五感刺激で繁盛する飲食店の人材育成

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  湖﨑 一義(コザキ カズヨシ)
  飲食店専門コンサルタント。株式会社フードボロス代表取締役、株式会社五感コンサルティンググループ取締役。株式会社船井総合研究所の飲食店グループチームリーダーを経て、独立

• 出版社からのコメント

  人間は五感が刺激されると印象に残るもの。飲食店での効果的な「五感刺激」の具体策を、豊富な成功例と共に図解・写真等で解説。

• 内容紹介

  好立地や安売りに頼らない！０円からでもできる、飲食店の業績アップノウハウ！
  人間は動物です。五感を刺激されると脳裏に焼きつくのです。「視覚、聴覚、嗅覚、味覚、皮膚感覚」が刺激されると、印象に残るのです。
  飲食店も五感刺激をすれば繁盛店になります。オープンキッチンで調理実演を目の前で実施し、調理の音、臭いも同時に刺激する。商品はボリューム感・色彩感があって、器を触れば冷えている。そして、食べるとパンチの効いた濃厚な味……。本書では、飲食店での効果的な「五感刺激」の具体策を、豊富な成功例と共に図解・写真等で解説します。お客様の「インスタ映え」するヒントがたくさん！

お客様の五感を刺激する!飲食店の繁盛アイデア77(DO BOOKS) の商品スペック