ジンの歴史 （「食」の図書館） [単行本]

ジンの歴史 （「食」の図書館） [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  オランダで生まれ、イギリスで庶民の酒として大流行。やがてカクテルのベースとして不動の地位を得たジン。今も進化しつづけるジンの魅力を歴史的にたどる。新しい動き「クラフトジン」についても詳述。ジン名酒一覧およびレシピ付。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  序章　火の酒―ジン
  第１章　ジンの薬効のルーツ
  第２章　ネーデルランドのジュネヴァ
  第３章　ジン・クレイズ―狂気の時代
  第４章　進化―ロンドン・ドライの誕生
  第５章　アメリカのジン
  第６章　ジン・ルネサンス

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  ソルモンソン,レスリー・ジェイコブズ(ソルモンソン,レスリージェイコブズ／Solmonson,Lesley Jacobs)
  フードライター。特にカクテルとワインに精通。雑誌「ワイン・エンスージアスト」ほか多くの雑誌・新聞に寄稿。アメリカ・カクテル博物館（ＭＯＴＡＣ：ｔｈｅ　Ｍｕｓｅｕｍ　ｏｆ　ｔｈｅ　Ａｍｅｒｉｃａｎ　Ｃｏｃｋｔａｉｌ）諮問委員。初心者向けのカクテル・レシピのサイト「１２ｂｏｔｔｌｅｂａｒ．ｃｏｍ」を夫デイヴィッドとの共同で主宰。『Ｃｈｉｌｌｅｄ』誌シニア・エディター
  
  井上 廣美(イノウエ ヒロミ)
  翻訳家。名古屋大学文学部卒業

• 出版社からのコメント

  オランダで生まれ、イギリスで庶民の酒として大流行。カクテルのベースとして不動の地位を得たジン。ジンの魅力を歴史的にたどる。

• 内容紹介

  オランダで生まれ、イギリスで庶民の酒として大流行。やがてカクテルのベースとして不動の地位を得たジン。今も進化しつづけるジンの魅力を歴史的にたどる。新しい動き「ジン・ルネサンス」についても詳述。要注目銘柄一覧付。

ジンの歴史 （「食」の図書館） [単行本] の商品スペック